熊小谷还待要犹豫一下,但是迎上几双充满期待的眼睛,立即便败下了阵来,“可以可以,你们来吧。”
还剩四道菜蚝油菜心、醋溜白菜、拔丝地瓜、酸辣土豆丝,原定是一人一道菜的,但是有个拔丝地瓜要稍费些功夫,又考虑到是别人家定的席面,所以这道菜还是由熊小谷亲自操刀,余下的他们之间决定谁做哪一道菜。
削皮的地瓜切成滚刀小块,裹上薄薄的淀粉中火慢炸,熊小谷这边看着地瓜块的皮金黄,刚准备夹出来一块试吃,看看地瓜块儿里面有没有熟透,那边三位就已经端着自己做好的菜,将熊小谷团团围住。
他们一人手里握着一双干净的筷子,熊小谷飞速的换着筷子,从每个人盘子里都夹了一筷子尝了尝。
赵山做的是醋溜白菜,“酸辣脆爽!下次可以少搁点醋,虽然醋味会因着热气会挥发掉许多,所以要多放一些,但是酸味过重会压辣味儿,下次记得要注意一下这点,总体四星半吧。”
陈磊做的是蚝油菜心,“清爽可口!但是菜心煮的有点过了,下次记得焯熟就行,总体四星半,保持住啊!”
胖五做的是酸辣土豆丝,“脆爽开胃!胖五进步不少啊,但是记着土豆丝要想脆爽,要提前浸泡,今天时间紧,总体也是四星半!”
熊小谷总结陈词,“各位的厨艺都进步显著,一定要保持住,一定要再接再厉!”
“再接再厉!”三个人异口同声的喊道。
稍微晾凉些的地瓜块入口,外脆里糯,显然是熟透了,熊小谷放下筷子另起锅烧油。
舀了几大勺白糖进去,小火慢慢的将糖熬化,熊小谷不停地搅拌着锅里的糖浆,心情忽然间愉悦了许多,不知道是因为菜要做完了,最繁重的工作就要结束而产生的解脱感,还是因为糖油混合的甜香味,本来就闻起来就让人觉得幸福快乐。
锅铲铲起来一点糖浆,滴落在盛着凉水碗里面已经是好看的焦糖色,熊小谷把炸好的地瓜块儿倒进去翻拌均匀,再盛进盘中撒上好看又好吃的白芝麻。
陈磊做完了菜,又因为是最空闲的那个,便开始准备最后的甜汤。
熊小谷蹲在炉子边上,用炉子上的小锅又熬了少许的糖浆,然后慢慢的拿筷子扯出些糖丝,用心的给拔丝地瓜做了个比平民版拔丝地瓜要贵上几番的造型。
糯米粉里加开水搅和成絮状再揉成团,陈磊搓丸子搓了一半,熊小谷也忙完了过来帮了把手。
砂锅在炉子上摆上,去核切碎的红枣粒凉水下锅煮,这会儿厨房里都闲了下来,每个人都摸了张小凳子坐着发着呆,一时间安静不已。
直到升腾的水汽顶的砂锅的盖子铛啷啷的响,厨房才又开始动了起来。
熊小谷把搓好的小圆子倒进锅里,静静的看它们沉下去再慢慢的浮起,用小木勺擓足了酒酿还有红糖加进去搅拌。
门外天色已晚,小锅里咕嘟嘟的响着,水汽氤氲间,熊小谷忽然觉得自己有些累了,上下眼皮直在打架。
“好香啊!看来今天晚上有口福咯!”滕举的声音在寂静中乍然响起,熊小谷猛地抬起了头,这才发现自己刚才单手托着下巴,有片刻竟然真的睡着了。
甩了甩头,紧忙将调好的淀粉水搅进锅里,再撒上小把枸杞。
“你吓死我了!”陈磊猛锤了自己胸口两下,他不仅被吓到了,他还被吓得不轻。
后厨里这会儿就属他最空闲了,赵山得看砂锅里炖着的酸萝卜老鸭汤,胖五要看砂锅里炖着的东坡肉,就连姑娘也要盯着砂锅里的酒酿圆子,就他一个这会儿啥也不用干。
寂静中他正靠着墙想事情想的出神呢,滕举这一声无异于平地一声炸雷,吓得他直接跳起了身。
“谁要吓你啊,肯定是你自己偷偷在开小差,所以才会被我吓到。”滕举凑上前抖了抖眉毛,笑的有些贱兮兮的,“是不是呀?”
“谁偷偷开小差了?”陈磊反驳他道,“我这是光明正大的发呆想事情。”
他这么坦荡,这个话题滕举自然是没法儿再发挥下去了,耶诶了一声便走向了熊小谷,“你菜都做完了吧?人家裴公子派来取菜的马车可以进在门口侯着了啊。” 讯读文学为你提供最快的重生农门小福妻:美食的日常更新,第240章 酒酿圆子免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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