周春兰亦是如此，“是啊，这已经连着几日了，再这样下去如何是好？”
“二位娘亲别着急，夏天燥热人们没有胃口很正常，做生意有旺季有淡季，咱们平常心对待就好了，就当给自己放个假。”
“说是这样说，可是瞧着没人心里难免有些着急。”慕母叹了口气，虽然家里不缺钱花，但是这突然天差地别的生意让她不由得担心起来。
冷泠笑了笑，十分淡定，她进来厨房为的就是做凉皮和凉粉，“这样吧，我做点东西试试效果，说不定有用，娘亲你们也来帮忙吧！”
慕母和周春兰突然干劲十足，撩起袖子做准备工作。
慕母负责炸花生米，辣椒油。
周春兰负责做凉粉。
慕蓉儿切黄瓜丝以及准备蒜泥。
冷泠负责凉皮的制作。
碗中倒入面粉、玉米淀粉和少量的盐，加盐的目的是为了凉皮更筋道。
多次少量倒入水，边倒边用筷子顺着一个方向不断地搅拌，直至面浆变得顺滑，没有面疙瘩。
制成的面浆用勺子舀起来往下慢慢倒，可以连成一条线不断即可。
接着面糊过筛入碗。
她从公寓拿出凉皮盘刷上一层薄油。
将适量面糊倒入凉皮盘中，双手来回晃动凉皮盘，使面糊均匀铺满。
锅中放入适量水，烧开后将凉皮盘放入锅中浮于水面，盖上盖子。
待面糊变透明，取出凉皮盘放入凉水中，晾凉后，用手轻轻揭下面皮。
将凉皮切好，最主要的就是调料汁，凉皮好不好吃全靠料汁。
她拿了个空碗，倒入生抽、醋、蒜泥、香油和少许辣椒，将酱汁淋在凉皮上，撒上黄瓜和切碎的花生米拌匀即可。
见她停下动作，三人拿着筷子围了过来，一脸期待的望着眼前的凉皮。
凉皮散发着阵阵香气，薄薄的晶莹剔透，看着就令人食欲大增。
三人将凉皮送入口中，清凉爽口的感觉瞬间充斥着口腔，尤其是配合辣椒油和油炸花生米，感觉非常不错。
“怎么样，还不错吧？”冷泠一脸得意的问。
“嗯嗯，太好吃了，没想到咱们平时吃的白面居然可以做出如此特别的美食来。”周春兰惊呼，赞不绝口。
“嫂子，这有多的吗？我中午就吃这个，顺便给孟二哥他们也送点过去。”
“有，我们今天就卖这个和凉粉。对了，娘，我让你熬的豌豆粉放在水中了吧？”
“放了放了，应该已经凉了。我这就去取出来。”
说罢，周春兰转身风风火火跑去院中将装凉粉的盆从井里打捞上来。
…
凉粉的料汁可以直接用凉皮的料汁。
将放凉好的凉粉切成细条状，黄瓜丝以及料汁倒在凉粉中，撒上些许葱花搅拌均匀即可。
她这边刚做好，另一边三人已经干完了一大盘凉皮。
冷泠无奈失笑，“凉粉也好喽，你们还吃的下去吗？”
“可以，三人吃一盘还不够塞牙缝的呢！我还要吃点凉粉。”慕蓉儿拿着筷子跑来，刚尝了一口，忍不住称赞道，“哇，这个凉粉软软嫩嫩，清凉爽口又开胃，客人们肯定会喜欢的。” 讯读文学为你提供最快的腹黑相公别装！你心跳声藏不住了更新，第147章 凉皮和凉粉免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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