将马牵进田螺县的一处小客栈,一行人挑了四间上好的厢房,稍作休息。
吃饭的时候,宋长宁看着桌子上的一道腌鱼肉,眉头一挑。
她终于想到,给宋长安他们吃什么了。
夏日天气炎热,可以吃一些吃起来凉快点的食物。
比如生腌螃蟹,不是热的菜,凉着吃,保质期还挺长,做法也简单。
四人在饭桌子上吃了两口饭后,宋长宁便叫来小二:“小二,你们客栈的厨房,能不能借给我用用?”
小二笑呵呵的:“姑娘,我们厨房那可是大厨们待的地方,他们做饭的手艺若是传出去,我们不好担待的。您也就别为难我。”
宋长宁掏出一吊钱,足足有一百文银子,这基本上就是眼前这个小二做好几天活的工钱。
小二立刻话锋一转:“我去给您问问。”
宋长宁颔首。
没过多久,小二便跑回来,看着宋长宁:“我们大师傅倒是同意,只是咱们想知道,您要借我们厨房干啥。”
宋长宁简单的说了几句,小二有些迷茫的点头:“考生吃的无非就是那几样,也就凑合几天,您呐,和您两位哥哥感情真好。这么下功夫。”
宋长宁对着小二笑了笑。
确实是凑合几天,没必要大动干戈的,但宋长宁这不是没什么事嘛。
就心思给宋长安和苏时年改善改善伙食。
毕竟她到时候在考场外头,啥忙也帮不上。给做点饭吃也是好的。
打听了一下这家客栈的菜肴,宋长宁发现,这家客栈没什么特别好吃的菜,就跟之前宋长宁去的常县那家客栈似的。
只要是提供住宿的地方,饭食就多数不怎么样,仅仅是能勉强入口。
但是出门在外,这些东西就没必要挑剔了。
宋长宁特意问了一嘴:“你们家有没有什么生腌的吃食?”
“生腌?听上去倒是稀奇,这位客人是从江南道来的吧,那头烟雨重,多鱼虾,生腌的菜不少,咱们关内道恐怕没这么多腌制菜。”大厨洗洗手,笑呵呵的。
宋长宁颔首,那还是自己做吧。
想偷懒直接买店家的也不行。自己做的也放心。
向客栈买了两斤不算大的螃蟹,两条银鳕鱼,打算给宋长安做生腌螃蟹,苏时年做生腌鱼。
螃蟹一共准备了十只,将小螃蟹们挨个弄死,一个个用锤子砸一砸关节还有蟹壳,整只洗净后用酱油腌制,放在一旁备用。
葱段大量、蒜泥、姜泥、芝麻、酱油5大匙、糖1大匙。放在一个小白罐子里,搅合搅合即可。
然后将腌蟹的酱油倒入罐子里,再搅合搅合,看料汁已经拌匀,便放入螃蟹,好好的翻个,让螃蟹身上均匀的沾满料汁。
最后将螃蟹密封冷藏半天,即可食用。
生腌鱼也是一样的道理,将生腌的食物全都腌制好,放在两个小白罐子里,标签贴好。省的到时候他们两个拿错。
苏时年可是不能吃螃蟹的。
宋长宁将两个小罐子仔细的放在系统空间保存,想了想,还是从系统商城里买了消毒杀虫的什么食材专用喷剂,往小罐子里浅浅喷一喷。
这样做出来的生腌食物,即便是生吃,也没有寄生虫。
这两罐子的生腌海鲜,大概就是苏时年和宋长安的中午饭。
吃生腌配上饭团,是最好的。
宋长宁从系统商城买了两斤自热米,又给他们装在小包里。回头上他们拿个铁盒子,将米装在铁盒子里,然后盖上盖子,在炉子上加热,米饭就可以直接吃了。
这样也不怕做好的米坏。
其实,要是秀才们直接在白鹿洞书院的考场里做饭,也是能做的,只是烟太重,大家都没好意思做。还不好吃。
这就像是现代的期末期中考试的时候,允许你提前交卷,但你要是提前交卷,那必定是万众瞩目的。
一个个紧闭的房门并列着,突然不知道哪个,飘出来阵阵烟雾和饭菜香,那场面,实在太突兀。
但也有不在意的,甚至有次河北道某某书院考试的时候,还闹过笑话,有个考生为了给自己考试的时候补身体,拉了一只活鸡进去。准备在考场拔毛炖着吃。
宋长宁啧啧摇头,想了想,晚上的时候,天气热转凉,或者是下雨的时候,可实在不好受。就给宋长安和苏时年吃酸辣粉吧。
酸辣粉也都是从系统商城里买的,烧点热水就能直接泡。但是调料都是宋长宁自己调制的,宋长宁觉得,自己调的虽然可能没人家精心研制的配方好吃,但是也是心意嘛。
自己调的调料,可是有猪骨头和鸡骨头煮熟磨碎然后晒干的粉末,汤底浓厚,十分好喝。
粉丝则是买的油炸过的粉丝,已经是熟的了,将酸辣粉按照方便面的配置,分成三个包裹包好,宋长宁看着眼前总共两个不算大的包裹,颔首。
可算是准备好了。
自己的革命大业也就完成了!
宋长宁笑眯眯的回房。
眼下已经很晚了,客栈厨房门口,还待着两个厨师和小二,正在那蹲着吃面条,秃噜秃噜的很香。
他们见着宋长宁出来,随口道:“大妹子,来点不?”
“不了不了。”宋长宁摇头,笑眯眯道。
“哎,大妹子,你刚刚在厨房里做什么饭菜呢,可真香哎。”
一个厨师问道。
宋长宁脚步顿住,应该是生腌螃蟹的味道吧:“生腌菜。”
“哦,就是你说那生腌的海物,味道还挺好。我以前在江南道有幸吃过一次,那菜确实是不错,在江南道很是风靡。大妹子手艺真不错,比那当地的饭馆子做的,感觉香味还浓。”www.xündüxs.ċöm
厨子话语间不乏赞叹。
眼前的漂亮小丫头看着也就十四五岁大,好像还没及笄,就能有这样的一手手艺。
宋长宁有点汗颜,说实话,前世她做主厨那些年,也没怎么做过生腌菜,多半是炒炒菜炖炖菜。他们那个地方,很少见生腌。
宋长宁对于生腌菜这门手艺之所以这么精通,那都是因为有各种调料。
宋长宁谦虚的回了两句,便回了自己房。 讯读文学为你提供最快的农女长姐:在古代靠美食发家致富更新,第131章 生腌螃蟹免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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