讯读文学>都市小说>美食复苏>第273章 有肉有酒还有鱼
  几分钟后,阿姨们推着几辆小车,从后厨走了出来。

  小车上,是一个个玻璃酒坛子。

  里面装着红色的液体。

  这是徐来挑选的,专门为新风鳗鲞搭配的酒。

  “啊啊啊,杨梅酒,是杨梅烧酒!”

  “余大厨,我爱你(づ ̄3 ̄)づ╭❤~”

  “新风鳗鲞搭配杨梅烧酒,绝配啊姐妹们!”

  一名女生看清了坛子里的东西,激动地大叫。

  这道新风鳗鲞,是她点的。

  作为一个在楚州读书的【浙州舟市】人,她十分想念家乡的味道。

  所以,在点餐的时候,便想到了这一道菜。

  其他同学一开始都不明白这新风鳗鲞是什么东西。

  但经过她一番解释后,大伙都打算试试。

  本来,在这异地他乡能吃到故乡的美食,就已经让她很开心了。

  但是他真的没想到,余大厨居然还准备了杨梅烧酒。

  不得不说,余大厨真的是太细心了。

  居然能想到这样一种搭配。

  在舟市,海鲜加“杨梅烧酒”几乎是标配。

  “大家都尝尝,这绝对是完美组合,相信我!”

  这名女生果断问阿姨要了一杯杨梅烧酒。

  然后便准备开动了。

  新鲜煮好的鳗鱼似白玉般光滑、细腻,放在口中一经细细咀嚼,海鲜的自然风味,涌入口腔。

  在她老家那边,鳗鲞的最经典的做法,便是清蒸。

  先用大火蒸熟,趁热剔骨撕成小条,加味精、微量白酒拌匀。

  这个时候的鳗鲞,是佐酒的佳肴。

  而眼前,余大厨的做法,跟她老家那边如出一辙。

  夹起一块连皮带肉的鳗鲞,蘸了米醋,直接送入嘴里。

  鳗鲞带着醋的酸爽,在口腔与味蕾之间蔓延,让她沉迷其中,回味无穷。

  牙齿咬过,肉质紧实不松散,口感分明,越嚼越香。

  咸鲜合一的口感发挥到淋漓尽致,紧接着便是一股鲜与糯袭来。

  这便是“新风鳗鲞味胜鸡”的由来,一点不带夸张。

  “咕咚,咕咚。”

  吞下鳗鲞,趁着口腔内的这种体验尚未消退,她赶紧喝了两口杨梅烧酒。

  杨梅烧酒口感独特,香味浓郁,口味香醇,甘甜清冽。卂渎妏敩

  殷红馥郁的酒液如红宝石一般,格外诱人。

  若是放在夏天的话,冰镇一番,口感会更棒。

  但现在已经入秋,不需要冰冻,也很不错。

  咕咚咕咚。

  一口不过瘾,又连续喝了两大口。

  杯子中的酒液逐渐见底,露出两颗杨梅。

  这也是好东西,她自然也不会错过。

  用筷子夹起,同样送入嘴里。

  泡在白酒里的杨梅,吸足了酒味,柔软舒展。

  酒液醇香中带着清新的果味,还有一丝热乎乎的回甘。

  (。◕ˇ∀ˇ◕)

  太幸福了。

  海鲜鳗鲞,杨梅烧酒,一下便让他回到了故乡的夏天。

  “我靠,感觉真的不错耶!”

  “不行,我得来一杯!”

  “这感觉都要飞升了,这味道得有多赞?”

  看清楚了这名女生的用餐流程,众人都动了起来。

  纷纷去阿姨那边打了一杯杨梅烧酒。

  全都学着她的模样,吃了起来。

  (。◕ˇ∀ˇ◕)

  虽然不是浙州人,但此刻,他们体验到了浙州人的快乐。

  满屋子酒香,到处都是“咕咚咕咚”喝酒的声音。

  杨梅烧酒的度数并不算高,少喝一点并不会醉。

  但一些不胜酒力的人,脸还是红了起来。

  微醺胜买醉。

  “呵呵,不能喝就少喝点,不要贪杯。”

  就在这个时候,徐来再次出现在众人面前。

  他的手里端着一个盘子。

  “给,尝尝看味道。”

  走到赵小虎这一桌,放下手里的盘子。

  热气腾腾的,冒着香味的美食,立刻吸引了所有人的注意力。

  “这是?”

  盘子里是一盘小炒,看起来很像是烧肉。

  除了鳗鲞外,还多了不少猪肉。

  “啊啊啊,是鳗鲞烧肉(⁎˃ᴗ˂⁎)。”

  来自舟市的女生跑了过来,看着碗里的美食,她直咽口水。

  这鳗鲞烧肉也是他们老家那边的一道美食。

  用猪肉和鳗鲞制作而成。

  “呵呵,没错,正是鳗鲞烧肉。”

  徐来笑着说道。

  新风鳗鲞,其实有两种。

  一种是从腹部切开带有盐味的鳗鲞。

  这种大多数的做法,便是清蒸。

  而另外一种是从背部切开没有盐味的鳗鲞。

  这种则更适合制作经典的舟市菜——鳗鲞烧肉。

  制作鳗鲞烧肉,也十分讲究。

  鳗鲞不要太大,因为太大的肉很厚,不易入味。

  选取中等长度的鳗鲞,搭配新鲜的五花肉。

  海鲜和猪肉的搭配,历来都是经典。

  鳗鲞的鲜味将五花肉由内而外地浸透了。

  而五花肉析出来的油脂,也温润了风干的鳗鲞。

  肉中有海味,鱼中存肉香,咸与鲜的味觉体验充分交融。

  当属一绝。

  “那个,小虎哥,我可不可以吃一口呀?”

  这名女生轻声细语,语气相当温柔。

  “不行!我们都不够!”

  “总共就这么大点,我们八个人一人也分不到多少。”

  “这位同学,麻烦你离开,这是我们的鳗鲞烧肉。”

  赵小虎还未发话,同桌其他人便率先开口。

  有两个男生似乎担心赵大虎过不了美色这一关,连忙将盘子里的鳗鲞烧肉分了下去。

  八个小碗,人均四块。

  两块是鳗鲞,两块是五花肉。

  而最终盘子里还剩下最后一块鳗鲞。

  就在众人犹豫该给谁的时候,这名女生动手了。

  “别动!!!”

  o(*≧д≦)o!!

  刚才的温柔荡然无存,取而代之的是为了美食暴走的女汉子。

  她眼疾手快,直接用手抓起盘子里的鳗鲞块,扔到了嘴里。

  嚼吧嚼吧,便是吃了起来。

  跟五花肉同炒的鳗鲞,比清蒸的要饱满一些,因为吸足了肉里透出来的油脂。

  虽然只抢到一块鳗鲞,没能吃到五花肉。

  但从这鲜美的油脂中,她完全能自行脑补出来。

  愉悦的体验,让她忘记了所有,幸福的表情,再次出现在她的脸上。

  “(⊙o⊙)…”

  周围的人全都看傻了。

  谁能想到。

  温柔的淑女转变成女汉子,竟然只需要一块鳗鲞肉。

  “啊,那个,哈哈……喝酒,喝酒……这杨梅烧酒真的很好喝……”

  女生回过神来,似乎也觉得有些丢人,小脸微微一红,根本分不清是醉了还是害羞导致的。

  “不用抢,不用抢,这个不存在【花期】,可以加入日常菜单!”

  徐来也是被这名女生给逗乐了。

  突然觉得,跟这群学生在一起,有酒有肉还有鱼的日子,真的很放松。 讯读文学为你提供最快的美食复苏更新,第273章 有肉有酒还有鱼免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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