短短几十秒，就在余大厨给他们盛饭的工夫，管儿哥便将一盘炒饭消灭干净。
这速度，让人目瞪口呆。
要知道，管儿哥今年可都五六十岁了。
更何况，他还是东湖学院的副校长。
按理说，什么样的蛋炒饭他没见过？
但他偏偏就表现出这样的反应。
“咦，这是什么菜？”
“大葱啊，这你都不认识？”
“废话，我肯定知道是大葱啊，我是想问这菜怎么这样。”
感叹之余，众人也都注意到了管儿哥的目光。
顺着他的视线看去。
一个长方形的盘子中，数个长短一致，裹着酱油色的葱白段，依次排开。
这是一道油汁儿饱满，表面微微焦黄，但却是泛着油光的美食。
整道菜的食材很简单，只有葱白段，以及铺在其上的少许海米。
其余则是不知道用什么调制出来的酱油色油汁。
看上去朴实无华。
但不知道为什么，所有人此刻都是忍不住吞了吞口水。
似乎只用眼睛看，都能感觉到道菜的味道。
“呵呵，名字暂且保密，你们先尝尝看。”
徐来此时已经知道了管二哥和王大师的身份。
对于这两尊大佬的到来，他还是有些惊讶的。
“哎，好，尝尝。”
管二哥和王大师都伸出了筷子，各自夹起了一截葱白。
葱白外表软糯，入口即化，十分入味，内里脆甜，清新爽口。
香、脆、咸、甜、鲜，口感与滋味的结合，一下便将体验拉到了巅峰。
“这！！！”
管儿哥和王大师都惊了。
明明看上去是一道普普通通，甚至有些端不上台面的白葱段。
但吃到嘴里的感觉，却是如此地惊人。
两人都是有些控制不住自己，嘴里的还没彻底咽下，手却不自觉地拿起筷子，夹住了一颗海米。
“香！！！”
“好吃！！！”
当吞下葱白，海米接触到味蕾的那一刹，两人皆是露出了幸福的表情。
太好吃了。
酥软入味，甜香可口。
海米泡发得很好，而且还带着一丝淡淡的酒香。
肉质软嫩的海米、再加上醇香的酒味，很快便带来了愉悦的体验。
两人不约而同地看向徐来，眼神之中充满了火热。
如果说，之前的【自来红】和【自来白】只是让他们感到惊喜。
那么这一刻，他们唯一想到用来形容对方的词语就是【惊艳】。
这真的是大学食堂可以拥有的味道吗？
激动之余，两人的脑海中皆是产生了这样的疑惑。
但随手可触碰的餐桌，却很直白地告诉他们。
这是真的！
“余大厨，请问，这道菜叫什么呢？”
管儿哥有些激动，脸上写满了求知欲。
“呵呵，这道菜叫【焖葱】，当然你也可以叫它【海米烧大葱】。”
徐来解释道。
说起这道菜，就不得不提及一个人。
著名文物专家、学者、文物鉴赏家、收藏家王世襄先生。
王世襄先生的其他的方面，徐来并没有深入的了解过。
但在烹饪这一块上，他相当清楚。
这王世襄老先生可是公认的【吃主儿】。
所谓【吃主儿】，是老北京对于一类人的称呼。
【吃主儿】这个词儿，与美食家有重叠，但也有不同。
最明显的就是“吃主儿”必须具备以下三点。
会买、会做、会吃。
三点缺一不可。
用最简单、最家常的食材做出最好吃的菜，是王老的擅长。
而这一道焖葱，就是王世襄先生一次聚会中，创造的美食。
那次朋友聚会，有一位朋友要求每人都做一道拿手菜。
当时的食材很丰富，可王老却凭借着这一道焖葱。
明明是最便宜的京葱，只是加了点海米和调料，却是把所有的山珍海味全压下去了。
这种技艺，只能说是惊为天人。
其实这道菜的做法不难，没什么玄奥。
后世的文献中，有详细的做法。
在地球那边，许多美食博主和厨师都复刻过这一道菜。
最终的成品，好吃，但谈不上惊艳。
究其原因，只是因为时令。
“吃主儿”王世襄，十分尊崇时令。
顺应天时，什么季节吃什么菜，是他的烹饪理念。
而这道【焖葱】也是如此。
除去做法，最重要的便是葱的选择。
这里的选择，倒不是网上所谓的“京葱”和“山东葱”的区别。
主要是得选霜降之后，上冻之前的葱。
因为这个时候的葱，有一个特点。
——脆嫩。
太早的青葱尚未长足长壮，太迟则葱芽萌发、味与质多有不足。
唯有这个季节的葱才最为合适。
当然，今天徐来准备的葱，并不是这样的。
因为季节还没到，再者这只是一顿便饭。
食堂有什么，就只能顺手拿什么。
反正以他的厨艺，凑合一下，味道也不差。
毕竟，蓝星可没有焖葱这道菜。
“余大厨，你真的是太厉害了，一根葱都能做成这样。”
“突然就理解了陆风这帮小子的行为……”
管儿哥和王大师皆是朝徐来竖起了大拇指。
两人是真的服了，心服口服。
“呵呵，您二位过奖了，小子只是会炒两个小菜罢了。”
徐来谦虚地说道。
“哈哈，余大厨，不知道你……”
刚准备找余大厨说点正事儿，管儿哥的余光却是突然捕捉到了什么。
他和王大师猛地转头，下一秒，两人都愣住了。
装焖葱的那个盘子已经不见了。
再一看，却发现盘子已经出现在李大治的面前。
这小子，竟然将焖葱里的汤汁，全部淋在了蛋炒饭上，一滴不剩！
“卧槽，老子只吃了两口啊。”
“我尼玛，谁特么吃这么快？”
两人忍不住大叫了起来。
副校长和艺术家的形象，荡然无存。
取而代之的，只有被人抢了食儿的愤怒。
谈话的工夫，不过数秒。
一回头，菜没了。
要不要这样？
“咳咳，还有别的菜……”
徐来哭笑不得。
“先吃饭，余大厨，吃完再聊。”
“擦，那烧茄子给老子留一块！”
吃了大亏的两人，果断将正事儿。
哦不，准确的说，应该说将小事儿放在了后头。
现在，没有比吃饭更正的事儿了！
混蛋，老子是副校长/院长啊！
给老子留点！！！
两人骂骂咧咧的吼道。
ps：美食复苏编号no.14，焖葱，正式在蓝星复苏！ 讯读文学为你提供最快的美食复苏更新，第188章 焖葱免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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