“为什么突然喝酒?”
“没有为什么啊,喝酒还需要理由吗?”
“嗨,我这不是很久没和您碰杯了嘛,要说喝酒,整个东湖学院也唯有您最懂酒啊。”
王胖子坐在徐大爷旁边,有一茬没一茬的聊着,各种马屁那是一个接一个。
这要是换了平时,徐大爷这会儿恐怕早就咯咯咯的笑了起来。
但是今天却根本没有效果。
他一个人在那里喝着闷酒,根本不想说话。
没能钓到30公斤的大鱼,让徐大爷这心里是要多郁闷就有多郁闷。
有个事儿,徐来等人都不知道。
这条大青鱼,最开始是他钓到的,都已经上钩了,而且徐大爷还同这鱼周旋了一会儿。
本来,就差用抄网捞起来的,可在关键时候,这条大青鱼突然发力,竟是将鱼线给崩断了。
当时徐大爷那叫一个气啊,要不是有人拦着,他真的会跳进湖里找那条大青鱼算账。
本来,这事儿到这里就结束了。
但谁知道,没过一会儿,坐在他隔壁的那个钓友,也有了动静。
一番纠缠后,一条大青鱼浮出水面。
众人定睛一看,发现那鱼竟然就是刚才徐大爷差点钓上来的那一只。
为什么大伙这么肯定是同一只呢?
因为这条鱼的嘴里,还挂着鱼钩,徐大爷刚才崩断的那只鱼漂还挂在上面呢。
你说说看,这事儿放在谁身上,谁不郁闷?
行!
哪怕事情到这里,徐大爷也都认了。
运气不好,也怨不得谁。
可接下来发生的事儿,让徐大爷彻底抓狂了。
钓到这条大青鱼的人,居然提着这条鱼跟着他跑来樱园食堂了。
虽然后来知晓了对方是来赴宴的。
但徐大爷这心里,多少还是有些膈应。
“徐大爷,给您做了条松鼠鳜鱼,您给点评点评呗。”
就在此时,白冰洋出来了,将一盘鲜红明亮的松鼠鳜鱼放在了桌子上,一脸的微笑。
之前他做过素菜版本的松鼠鳜鱼,当时赢得了众人的一致好评,现如今换成了真的,料想应该也不差。
“嗨,点评啥啊,我又不是美食家,瞎吃呗。”
徐大爷大大咧咧地说道,但眼睛的余光却瞥向了隔壁桌的陈慕言。
陈慕言当然也注意到了这边,但只是微笑着喝茶,并没有多说话。
见对方不为所动,徐大爷这心里哪儿哪儿都难受。
他拿起筷子,准备化郁闷为食欲。
但突然,他脑海中闪过一道灵光。
只见他缓缓起身,端着那盘松鼠鳜鱼来到了隔壁桌。
“你好,在下徐登海,是东湖学院的一名普通老师,想和兄台认识一下,交个朋友。”
徐大爷笑眯眯地说道。
“嘶!”
看到徐大爷这个操作,王胖子和白冰洋顿时倒吸一口凉气,大脑在这一刻变得空白起来。
“徐大爷该不会是……”
“拦住他,别一会儿打起来。”
王胖子和白冰洋对视了一眼,两人用眼神表达了各自心中所想,果断起身跟了上去。
“晚辈陈慕言,见过徐先生。”
陈慕言起身,拱手微笑。
“你认识我?”
“先生在玉米方面的成就威名远播,在下仰慕已久。”
“呃(⊙o⊙)…”
面对这样的陈慕言,徐大爷一下就愣住了。
他本想着拿这盘松鼠鳜鱼来“找茬”的,但他根本没想到对方会是这个态度。
俗话说得好,伸手不打笑脸人。
对方这么客气,自己还来“找茬”,好像真说不过去。
“徐先生这是要请我吃饭吗?”陈慕言再次说道,声音和语气平和依旧。
“啊,对,对对对。”
“这是我家小白做的松鼠鳜鱼。”
“小白这孩子脸皮薄,不怎么爱说话,但是厨艺还是不错的。”
“老朽脸皮厚,想劳烦陈大师指点一二,你看可以吗?”
徐大爷脑子转得飞快,果断拉白冰洋出来顶包了。
“徐大爷,我……”白冰洋看了一眼徐大爷,在零点零一秒之内快速反应,“那个,陈大师,让您见笑了。”
“呵呵,没有的事。”
“指点真的说不上,不过既然徐先生这么说了,那我就尝尝吧。”
“说起来,这松鼠鳜鱼,也是苏菜呢。”
陈慕言微笑着点了点头。
他拿起筷子,端起小碗,取了一块鱼肉,递给了徐大爷。
“您比我大,厚脸皮称呼您一声老哥哥,您看如何?”
“呃……行!”
徐大爷的脸一下子就红了,微微有些发烫。
而后,他不再说话,将那块鱼肉送入嘴里。
酸甜的味道在嘴里化开,鳜鱼的肉非常细腻,口感很嫩,而且基本没有刺,体验极好。
陈慕言见状,也夹了一块鱼肉,细细品尝了一番。
别看他拿起筷子就直接吃。
但实际上,在将这块鱼肉送入嘴里之前,他已经用眼睛和鼻子,检查了一遍。
松鼠鳜鱼这道菜需要开花刀、腌制、拍粉、油淋、浇汁一气呵成。
它既考验刀工,同时也考验火候。
首先,要需要在鱼肉上刻花纹,把斜刀改切成花刀,加调味稍腌后,拖上蛋黄糊,然后将其送入热油锅炸成熟后,再浇上熬热的糖醋卤汁。
最终出来的造型,必须得昂首翘尾,形状似鼠,才算合格。m.xündüxs.ċöm
眼前这一份松鼠鳜鱼,造型惟妙惟肖。
想要做到这些,刀工和火候,缺一不可。
就这外形而言,白冰洋做得真心不错。
外形过关,那接下来,就得看味道了。
“鱼肉外脆里嫩,从杀鱼到成菜,绝对没有超过二十分钟,非常新鲜。”
“酱汁酸甜可口,酸和甜的味道调配的非常好,没有将鳜鱼本身的那点甜味给盖过去。”
陈慕言只尝了一口,脸上便洋溢出满意的笑容。
“那您的评价是?”
白冰洋满是期待地问道。
至今,他的厨艺虽然比不上徐来,但已经得到了牛大师和唐川的认可,要是今天能从陈慕言的嘴里拿下一份肯定,那他简直要开心死了。
“完美无瑕!”
“我去,真的吗?”
白冰洋还没说话,王胖子反倒是先他一步激动起来。
“前辈?”
白冰洋想再次确认一遍。
倒不是没听清楚,只是想再听一遍,仅此而已。
“真的!”陈慕言点了点头,但旋即话锋一转,“但,也仅仅是完美无瑕而已。”
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