讯读文学>都市小说>美食复苏>第584章 Kunafa
  “咔嚓,咔嚓。”

  伴随着一道道酥脆的声响,那块甜点渐渐消失在王胖子的嘴里。

  开心果和甜点外层丝状物是甜蜜酥脆,但内里的馅儿却是软糯香甜。

  也不知道是太过于粘稠了还是怎么滴,王胖子咀嚼的动作稍微有些夸张,跟吃了牛皮糖似的。

  “不错,好吃!”

  “这下面软软糯糯的是奶酪,味道非常香浓。”

  “外面的口感跟你们想象的一样,但内里的奶酪有一种吃太妃糖的口感。”

  品尝完了之后,王胖子朝甘露露竖起了大拇指。

  而后,便是听到哗啦啦翻阅纸张的声音。

  大伙都跑去看徐来给的资料了,因为都想知道这东西到底是什么。

  “Kunafa,这怎么念?是念坤啊法吗?”韩天明的英文本就不好,碰着这东西只能按照拼音的读法去念。

  “嗯,以我个人经验来说,这应该不念坤。”白冰洋摇了摇头,继续翻阅下去。

  徐来给的资料中,一般都标注了读音,但碰巧的是,Kunafa这个美食的读音,刚好在反面。

  “噗,哈哈哈,你以后当着外人的面可千万别这么念,丢人!”

  王胖子最先翻到了反面,发现了这道美食的正确读音。

  Kunafa读作库纳法。

  在阿联酋和其他阿拉伯餐厅里Kunafa随处可见,它是这片地区最受欢迎的饭后甜点,没有之一!

  库纳法是一种细丝状的甜点,由面粉、糖浆、奶酪、坚果等制成,做法是让面糊从筛孔中流出丝来,落到热好奶油的平底锅上,煎到酥脆。

  也有一些中东国家的做法是用面粉加上奶酪,浇上烧热的糖浆奶油,出炉后再撒上糖丝或开心果。

  前者甜蜜酥脆,后者软糯香甜,各有千秋,有的形如鸟巢,有的形如圆盘。

  如今,改良版的库纳法层出不穷,商家不断创新,馅料花样翻新,研发出芒果味、巧克力味、橘子味、蓝莓味、香蕉味等口味,甜酸调和,风味独特。

  但一些信奉传统的本地人还是中意最原始的做法,像甘露露这一份就是。

  一层层糖浆拔丝包裹着浓郁的奶酪,吃的时候,真的有一种太妃糖的缠绵口感。

  “这个外国的甜食有点意思。”

  “我不怎么喜欢吃甜食,不过这个真的还可以。”

  “美食无国界,这话是真的不假。”

  三名国宴大厨也品尝了一点,全都给出了正面的评价。

  就在大伙讨论Kunafa味道的,甘露露的一句话,却打破了现场的氛围。

  “老板,你觉得怎么样?”

  徐来笑了。

  可千万别以为甘露露是在请教徐来制作的水平或者甜品本身的味道。

  甘露露问这话,主要是为了钱。

  再准确一点的话,她是向徐来要一个“定价”。

  既然学会了Kunafa,那到时候回去肯定是要将它上架的。

  她喜欢做甜品,同时也喜欢钱,特别是自己做甜品赚的钱。

  这让她有了一种成就感。

  “你看着办吧,成本加上50%……”徐来想了想,但很快就改口了,“不,加80%!”

  Kunafa这东西,在大夏国可没多少人做。

  正所谓物以稀为贵,再说了,这可是D国的美食,多少有点噱头。

  加个80%徐来觉得非常合理。

  ……

  次日,早上8点。

  也不知道是不是因为身处世界第一高楼的缘故,昨天众人都睡得非常香。

  洗漱完毕之后,徐来和众人便来到了酒店的餐厅吃饭(昨天众人承包的饭店不是这一家)。

  了解当地的美食,自然要去当地的饭店。

  而能开在世界第一高楼的餐厅,自然有着它的不凡之处。

  众人打算取取经。

  “还真是这么多酱!”

  一个长方形的大盘子里,摆放着各种各样的酱料,有红的有白的,另外放在盘子最中间的是一张张大饼。

  徐来给的资料中,有关于这个的描述。

  这是标准的阿拉伯人传统早餐,当地人喜欢吃大饼蘸酱。

  看资料的时候,觉得没什么,但亲眼看到实物,众人还是感觉有些新奇。

  “这个应该是番茄酱吧?”

  “这也不给勺子?”

  “难道要直接用手抓?”

  王胖子摊了摊手,在盘子里找了半天也没发现勺子。

  “资料第十二页反面有写。”

  白冰洋斜了他一眼,而后取出一块饼,掰出一小块。

  饼是烤的,有着一股麦香味,味道很纯粹。

  采用“夹”的方式捏着那块饼,将其放在番茄酱上,手轻轻一捏,便“夹”起了一点番茄酱。

  浅黄色的烤大饼被染成了番茄酱的红色。

  一股番茄的酸味袭来,让人食欲大开。

  “牛肉番茄酱!”

  一口咬下去,白冰洋尝到了酱的味道。

  酸酸甜甜的口,另外除了牛肉,内里还有整颗的蚕豆,吃起来很新奇,别有一番风味。

  “哎,这个味道差不多啊。”

  韩天明脸上有些疑惑。

  除了白冰洋刚才吃的牛肉番茄酱,盘子里还有另外一道红色的酱。

  他本以为是什么肉酱,但吃到嘴里却发现居然是蚕豆和番茄做的蚕豆酱。

  只不过,这个酱的豆子煮得特别烂,吃起来的口感,非常像郫县豆瓣(仅仅只是口感像)。

  “哦,想起来了,资料上说,这里的人非常喜欢吃豆子……”卂渎妏敩

  又尝了一块饼,韩天明自言自语道。

  “啊,这个酸奶……”

  吴飞皱了皱眉头。

  在他的面前,放着一小碗白色的粘稠酱料,上面还放着一颗留兰香。

  宋书好奇,便也尝了尝。

  结果这一尝,他也皱起了眉头。

  “你们吃个酸奶怎么会是这个表情?”

  甘露露非常疑惑,撕下一小片饼,蘸着酸奶也尝了尝。

  宋书和吴飞都看向她,期待着她的反应。

  然而,甘露露却是一脸的疑惑:“挺好吃的啊,你们怎么这个反应?”

  “不是,你没尝到里面的椒盐味?”

  两人跟看怪物似的看向她。

  酸奶酱是酸甜口的,可偏偏里面加了很多的椒盐。

  这味道,真的非常奇怪,两人都接受不了。

  “挺好的啊,椒盐酸奶,有什么问题……”

  甘露露一句话还未说完,不远处突然走过来一群人。

  这群人面露微笑,其中为首的是一名三十来岁的男子。

  虽然他有着亚洲男性的面孔,身上穿着看不出国籍的西服,但其鼻孔下的胡子,却直接表明了他的身份。

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