“什么,今天的锅盔都是咱王哥做的?”
“卧槽,王哥,别的不说了,所有的口味,一样来一个。”
时间来到八点,吃货们差不多都到齐了。
一排炉子,总共三个,整齐摆放在食堂的侧面。
炉子是定制的,整体的造型,像是一个汽油桶,呈现出一个圆筒状。
炉子的外面包着一圈白铁皮,顶部是一块瓷砖,正中间开着一个圆形的口,这是炉子的入口。
入口不大,差不多刚好一个饼宽,不过内里的空间却是比较宽敞,其大致的形状,像是一个瓷瓶。
其实用现代化的烤炉也能制作这种锅盔,但徐来还是打算用这种炉子来制作。
至于为什么要这样,眼前这群外国学生的反应,便是最好的回答。
“这个饼直接放到炉子里烧就可以了,那为什么它不糊呢?”
“饼居然是贴在炉壁上的!”
“这么高的温度,手伸进去不烫吗?”
“我妈妈果然没有骗我,大夏国的人真的会武功!”
徐来等人笑了,大夏人会武功这事儿,看样子是真的瞒不住了。
当然,这是开玩笑的话。
定制的烤炉内部温度有几百度,人手伸进去的话,肯定会感觉烫,这是一定的。
但这并不能阻挡聪明的中餐厨师们。
在将锅盔送入炉子前,一般会在手上沾点水。
这样做有两个目的,一方面是防止火炉中的高温。
还有一方面是为了防止饼粘在手上。
可谓是一举两得。
当然,这么干的基本上都是新手。
对于熟练的老师傅来说,沾水什么的根本不需要。
一个锅盔从进炉到出炉,顶多两三秒,这么点时间,根本伤不到手。
更何况,做多了多烫几次,慢慢也就习惯了。
中餐里有很多类似的例子,比如说之前的北京烤鸭。
当时王胖子和白冰洋还有些不熟练,在片鸭的时候,手被烫得通红。
虽然两人都忍住不叫,但脸上的表情还是有些痛苦的。
但现在,两人在朝炉子里贴锅盔的时候,那叫一个面不改色心不跳。
“这一炉梅干菜的好了,是素的,没有肉。”
白冰洋用火钳夹出六七个冒着热气、香喷喷的锅盔。
对于公安锅盔来说,梅干菜是最经典的口味,在一些老饕的心中,没有梅干菜的锅盔那是没有灵魂的。
“有多少不要辣椒的?”
“有多少要对折的?”
白冰已一边忙活一边问道。
从炉膛里出来的锅盔体积增大了近一倍,其实刷酱就已经非常香了。
但每个人口味不同,还是有不少人喜欢刷点辣椒酱什么的。
至于对折,那也是为了食客考虑,锅盔太大,吃起来比较麻烦,对折一下一只手拿在手里就刚刚好。
“喀嚓。”
吃不得辣椒的几名女生已经开动了。
刚出炉的锅盔还冒着热气,外焦里嫩,松软适宜,冒出一股饼香。
“(╯▽╰)好香~~”
锅盔的切口处,梅菜多得快要溢出来了,在高温的作用下,这股味道更加浓郁了。
趁着这股热气一口咬下去,那滋味对于一名吃货来说,只能用“满足”这个词语才能形容。
“王哥,我的牛肉锅盔好了吗?”
“王哥,我的猪肉锅盔。”
“王哥,我的梅干菜加猪肉……”
一旁,几个无肉不欢的男生有些猴急。
炉子有限,一只炉一次只能烤六七个,产能非常有限。
所以等待的时间非常长。
看着别人吃到嘴里自己还在等,这种感觉真的有些难熬。
“差不多了,辣椒什么的要不要?”
王胖子挨个将炉子里的锅盔取出。
刚出炉的锅盔呈现出金黄色,因为加了肉的缘故,所以表面上会有一些油光溢出,看起来比全素的锅盔要更加诱人。
另外因为多了脂类物质,它的香味也完全不同。
“要要要,加辣,变态辣,往死里加!”
一位金发国外男生喊道。
“啊哼!”
正挽着他的手的女生有些不乐意了,皱着眉头看了他一眼。
“不,等等,一半加一半不加。”
金发男生果断改了口,而挽着他的那名女生,眉头也渐渐舒展开来。
可金发男生接下来的一句话,却让现场一下安静下来。
“那半边我先吃着,另外一半再加辣椒。”
众人目瞪口呆!
合着,这位金发男生并不是要给自己女朋友半边,辣的不辣的他全都要。
“It''sover!”
ヽ(`⌒´メ)ノ
女生直接撒开了男生的手,气呼呼地说道。
然而,那金发男生压根没理会,抄起手上的半边牛肉锅盔,直接就吃了起来。
牛肉的油脂在高温的烘烤之下渗进了饼中,味道香浓,但吃起来丝毫不油腻。
外酥里脆的口感,让男生的脸上浮现出享受和满足的表情。
看着他大快朵颐的模样,王胖子愣住了。
手里刷完辣椒酱的刷子,也是停了下来。
为了吃了连女朋友都不要,这也……
“王哥,给我,快给我。”
金发同学三下五除二消灭了半张锅盔,眼睛直勾勾盯着自己另外半边锅盔。
金黄诱人的牛肉馅锅盔经过刷酱后,已经变成了红红得,颜色鲜艳。
对于喜欢吃辣的人来说,这的确是有些无法拒绝。
可这种情况,对方真吃的下去吗?
“要不,你先去哄哄女朋友吧?”
提给对方锅盔的同时,王胖子好心劝说道。
“要哄也是她哄我才对,昨天她偷吃我了一整份煎包!”
男生愤愤不平,说完便狠狠咬了一口手里的锅盔。
而那位原本气鼓鼓的女生,也是脸红起来,根本不敢直视众人的目光。
众人:“……”
—_—#
好吧,合着人家是在秀恩爱撒狗粮,相爱相杀。
小丑竟是我自己。
“咔嚓,咔嚓。”
到处都能听到锅盔被咬碎的声音。
有意思的是,几乎所有人都是站着吃完的。
说起来,这也算是公安锅盔的一大特色。
有人吃油条一定要喝豆浆,吃带汤饺子一定会将汤给喝完,理由是原汤化原食。
可唯独到了锅盔这里,好像没这么多讲究,站着吃或者走着吃都随意,想怎么吃就怎么吃。
但即便如此,徐来也给众人准备了一些饮品。
毕竟是面食,而且还是经过烘烤之后的锅盔,吃多了肯定会嘴巴干,补充一点水分体验才会更佳。
一杯紫黑色的饮料被端了上来,闻起来有一股淡淡的果香。
“这是什么?”
陆风好奇的问道。
徐来:“你猜?” 讯读文学为你提供最快的美食复苏更新,第577章 荆州公安锅盔(下)免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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