到了农庄,张柔就迫不及待的要下车，她都闻到煮生蚝的香味了。
“小心。”沈自秀赶紧拉住马,让马车稳一些。
“三哥,这点高度没有问题的。”张柔刚想往屋里跑,突然又折返回来,她忘记拿绿豆粉丝了。
这是她在家里仓库偷么拿的,用油纸包包了一点。
肯定是正宗的绿豆粉，唯一美中不足的是不够细。
要比上辈子吃的粉丝粗四五倍。
所以为了保证能熟，说不得要先蒸一下。
不过这都是小事。
“沈大哥,沈二哥，沈四哥好。”张柔挨个问好，然后也不用人让,就凑到锅边，“好香啊！”
沈大哥也是识趣的,“快尝尝,自秀弄回来的这叫啥蚝的可真不赖。”
“生蚝！”沈自毅倒是记得清楚,还给张柔挑了个大的,“柔妹妹,这边有口,掰开就能吃，滑溜溜的,可香了。”
沈二哥有些抗议，“大哥，这也有我的功劳好不好。”
他力气大,采的不是最多，也是头三名。
张柔嘴里说着，“沈二哥也辛苦。”手上动作却是没停，哎！好气哦！还挺紧的。
主要是缝隙小。
她又怕割手，所以不太敢用力。
要是有专业撬刀就好了。
“我来。”沈自秀将马车交给仆人，就回来了。
一进屋就看到张柔在开生蚝，想都没想就直接拿了过来。
他动作也快，一下子就打开了，“吃吧。”
张柔看到沈自毅和沈二哥捅捅咕咕，又对她挤眉弄眼的，这脸不争气的又红了，也不知道总红脸会不会皮肤过敏啊。
不过脸红归脸红，并不耽误她吃好吃的。
先把里头的汤喝掉，真鲜啊。
再一口将肉吃掉。
好满足的一大口，入口即化，好嫩好滑，以后她得多吃一点，这可是美容圣品，“这谁煮的，火候刚刚好。”
沈二哥嘿嘿笑，“我煮的。之前我们在海边也有吃，怕不熟，煮的时间就长了，里头肉都抽吧了，我就把时间剪了一半，没想到正正好。”
这边沈自秀又扒开一个，递给张柔。
“三哥，你自己也吃。”张柔有些不好意思，她有手有脚的，可以自己来的。
“我吃不少了。要沾酱油么？”沈自秀觉得味道有些淡，粘酱油更好吃。
蘸酱油？不不不，那样太暴殄天物了。
张柔摇头，又吃了三个才停了嘴，“我调个酱汁吧。”
沈自毅听见了，“好啊，柔妹妹手艺好，到时候这生蚝就更好吃了。”
沈大哥、沈二哥也一脸的期待。
“会不会特别麻烦啊。”沈自秀却是问道。
“我还想试做下别的做法呢，三哥，你帮我拿一些鲜生蚝来。”既然决定动手了，就一次性搞定吧。
“柔妹妹，我能帮你做什么？”沈自毅自告奋勇的要帮忙。
张柔想了下，给他安排了一个最是简单的工作——剥蒜。
蒜蓉会用的有些多。
她剥葱，清洗辣椒。
她也不打算用多稀罕的调料，就家里最简单的就可以。
“大哥，二哥，你们帮我把生蚝撬开，然后把汁水倒出来给我。”张柔看到沈大哥、沈二哥也跟着帮忙剥蒜，干脆给他们安排了别的活技。
等沈自秀端着一盆鲜生蚝回来的时候，张柔已经用另一口锅把蘸汁熬上了。
这种汤汁儿最是简单了，放豆油，其实最好是用没有太大味道的油，比如说玉米油之类的，不过豆油也很香的。
油热了放蒜蓉、辣椒碎，炒香之后放盐、酱油，再加一点点的酒增香调味，最后再把那个蚝汁儿放进去，小火煮开就大功告成了。
张柔盛出来酱汁，又将之前沈大哥、沈二哥撬开的取汁水的生蚝在盘中摆放好，然后拿着小勺子一个个的淋上酱汁，“沈家哥哥，你们尝尝吧。”
沈自秀拿过一个，转手就递给了她，“你也吃。”
“谢谢三哥。”张柔也想尝尝味道。
果然…好马还得配好鞍，这有了酱料，口感立马上了一个档次。
“好吃，好吃！可比酱油好吃多了。”
“柔妹妹手艺没的说！”
……
各种夸奖扑面而来。
两大盘子眨眼就没了。
沈自毅吧嗒吧嗒嘴，“大哥，咱们之前吃的有些浪费了。”
“三哥，你帮我剥点鲜生蚝肉呗，这个有点难。”张柔很有自知之明，她自己来不了。
她也没让沈大哥都来，主要的原因是家里就一把菜刀。
徒手可没法开生蚝，一个个紧着呢。
她将绿豆粉泡上了，锅里有火呢，再添两块木头，她准备先将粗粉丝蒸一下，蒸个七八分熟备用。xündüxs.ċöm
“三哥，要一盘带壳的，对，不用把蚝肉弄下来。”她要做粉丝蒜蓉生蚝和蚝煎。
沈自秀刚开始有些不得法，菜刀用的不顺溜，慢慢速度就快了。
张柔也在准备其他的配料。
沈自毅围着张柔“帮忙”。
沈二哥找来一个匕首也跟着撬生蚝。
沈大哥左看看右看看，“还有匕首么？”
沈自秀不肯吱声，他有把好匕首，是柔妹妹送他的。
张柔也忍不住扭头看了眼沈自秀，看他没表示，勾了下嘴角，“大哥，你歇息一会，没有什么事了，马上可以吃了。”
那把匕首是在沈自秀送她小弓的时候，就惦记买了。
也是她运道好，遇到了大食的商队，就买下了那把匕首。
削铁如泥是夸张，可是扎桌子可是很容易的。
在这个年代，绝对是顶尖的工艺。
当然价格也不便宜，一把比巴掌长点的匕首就要一百二十两，还不讲价。
真贵啊！
张柔在心里数数，大约算着时间。
这种蒸鲜海鲜要想好吃，火候千万不能过。
至于蚝煎，最好用平底锅，但是现在条件就这样，也只能凑合了。
蚝肉和鸡蛋的搭配，让香味更有层次感。
两者简直是绝配。
没看到沈自毅抽着鼻子，脑袋都快扎锅里了么。
“都好了，沈大哥你们都快尝尝。”张柔往后退了退。
沈自秀拿着盘子，放了四个粉丝蒜蓉生蚝，又夹了一大块蚝煎，端到张柔面前，“柔妹妹，我们一起吃。” 讯读文学为你提供最快的穿到红楼前传当丫鬟更新，第 346 章 粉丝蒜蓉生蚝免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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