香环姐不迷茫了,有了目标，气昂昂的提前回大厨房。
走前问了春暖个问题，等木炭烧完了，她还拿什么煮奶。
春暖愣住,牛奶都喝不香了。
之前只担心天热牛奶变质,却把下个月中旬就不烧炭盆的事情给忘了。
这就是一事未平一波又起啊。
其实她也没什么好想的,只能在大厨房了呗。
反正大厨房不缺小灶台，她用点火王嚒嚒不至于不让。
她就是讨厌别人问东问西的。
因为去年冬天少有的冷，所以春天有些姗姗来迟。
要不是春暖拦着，桂花婶还要买木炭呢。
但是木炭根本不零售,最少也要百斤起，买那么多浪费了。
挺一挺不就过去了么。
温暖底气很足,她可是有三床褥子的人。
把一床褥子抽出来,压到被子上，这被窝就特别暖和了。
而且她还有热水囊呢。
所以这没了“暖气”的日子，也不算太难熬就过去了。
春天来了，万物复苏。
人们眼里又有了绿色,心情莫名的都好了几分。
大厨房今日在办宴,这是春暖来了一年多第一次遇到。
确切的说，这应该是个欢送会。
欢送徐师傅和大山家的。
大厨房也没那么大的桌子,还是各小组自己的小饭桌。
把几个小饭桌拼了下,王嚒嚒坐在上首，当然还有两个主角，剩下的也是大厨房的大师傅。
像春暖这样的小丫鬟肯定是没资格上主桌的。
不过这样才和她心意,上辈子也不是没交际过，吃顿饭比干活都累。
她更愿意在小角落里吃自己的，今个菜可丰盛，鸡鸭鱼肉样样不缺。
王嚒嚒可真大方，不对，国公府才是真有钱。
这样的宴会规模，王嚒嚒肯定要向上申请的。
“这八宝鸭不愧是徐师傅的招牌菜啊，好吃。”春暖吃的一本满足。
今天大厨房不但破例开了宴席，几位大厨更是大展身手，都是个人的拿手菜，有点斗菜的赶脚。
不过受益的是她们这群小丫鬟，平时她们只能看着或者闻闻味的菜，今天能甩开腮帮子吃了。
怎么能不高兴，春暖都听小丫鬟们嘀咕了，巴不得这宴席天天有呢。
春暖不做这不切实际的梦，只管使劲吃就对了。
香环又夹了一筷子狮子头，“这狮子头做的也好，清淡不淡，肥而不腻。哎，我在做菜上没有什么天赋，要想做成这样，估计只有苦练了，没个二三十年别想了。”
香环自从和温暖那次谈话后，又找了桂花婶，至于两人谈了什么，春暖是不知道，她也不好那奇，反正至此之后，香环除了做些洗菜、打下手的简单工作，就是研究挂炉，确切的说是研究挂炉烤鸭。
她的选择有些出乎春暖意料，却又在情理之中。
出乎意料是因为这挂炉是个新鲜的，大厨房刚安装也就一年多，主子们好像并不是特别喜欢，上行下效，这挂炉利用率并不算高。
至于为何又在情理之中，那就是因为不被看重，香环才能抢的下来。
新鲜事物总有个接受过程的，春暖觉得香环姐很明智，只要坚持，做出成绩，未来肯定不愁的。
春暖不知道，这挂炉烤鸭真算不得新鲜事物，它在前朝就有了，不过是在金陵附近流行，被称为“金陵片皮烤鸭”，后来慢慢北传，又被称为“南炉鸭”。
因为荣国府的老家就在金陵，王嚒嚒可能有点拍马屁的嫌疑，京城一出现挂炉烤鸭，加上听说是从金陵传来的，就急三急四的安装了，可是国公府的几个主子表现的很是平淡，并没有多喜爱。
一看这种情况，大师傅们谁也不想粘手了，这顶好的挂炉就成了半闲置状态，所以这挂炉才能轻松的被香环拿到手。
这就是运气了。卂渎妏敩
不过也有不好的地方，那就是开炉成本。
这里的说头就太多了。
就算这挂炉现在被香环抢到手了，她想做的比别人好，除了一些秘料之外，就是练习了，在练习中寻找不足，慢慢的提升。
可是，现在挂炉差不多是个闲置品，她怎么练习。
所以桂花婶为了这个特意去找了王嚒嚒。
王嚒嚒得给找果木，也就是水果木柴，例如枣树、苹果树等，如果用柳木、杨木之类的，味道要差很多。
鸭子大厨房倒是不缺，可问题在于烤出来的鸭子她们是不能吃的。
要给主子们进上。
可是主子多数的大菜都是自己点的，她们对烤鸭并不那么喜爱，所以点的几率很低。
这种情况下，王嚒嚒只能把烤鸭当凑菜，这是什么意思呢，就是主子们的菜是有数量要求的，比如老夫人是十二盘菜，但多数情况下她只会点个五、六个，其他的菜就让大厨房看着安排。
王嚒嚒就是钻这个空子给上烤鸭，但她也不敢总上。
所以香环练手的频率不算高。
但只要大厨房一做挂炉烤鸭，肯定就是她的活儿，没人会和她抢。
“春暖，你说这挂炉烤点别的成不成？”香环其实早就有这个想法了。
她甚至找桂花婶询问过，桂花婶却让她别着急，先把挂炉用熟再说。
春暖连连点头，“太行了，鸭子能烤，鸡、鹅、鱼都可以试试啊。”姐啊，咋才想到啊，可把她憋坏了。
这她也没敢多说，乳猪、羔羊也是可以烤的啊。
一步步来。
先烤点体积小的，再往大的上摸。
香环有些苦脸，“不还得桂花婶和王嚒嚒同意么。”
春暖给她夹了块小炒肉，鼓励鼓励。
她暂时还帮不上什么忙。
饭后，王嚒嚒等人就送徐师傅她们走了，据说之前已经到主院磕过头了，老夫人还打赏了。
她们这群小丫鬟都在猜这赏银会有多少，应该比一等封多吧。
春暖有些疑问，“不是说大厨房会进新人么？”这旧人都走了，新人可没见影呢。
香环更了解一些，“暂时人手是够的，就怕遇到节日，或者主子们办大宴。”到时候大师傅就要捉襟见肘了。“不过现在天气有些凉，花都没开，办宴一般不在这个时候。”
春暖点头表示明白。
有时候这事就是不抗念叨，这新人说来就来。
而且还是两人，这两人都是三十多岁的年纪，只不过一个是白皮子一个皮肤有些黑。
白的那个富态一些，长了个笑眼，黑的那个精瘦精瘦的，但是身材挺拔，表情要严肃一些。
还真的是互衬，王嚒嚒这是在哪找的啊。
对的挑的啊。
王嚒嚒给两人做了介绍，皮肤白富态那位补的是大厨房白案的缺，夫家姓袁，称为袁师傅。
另一位是陆师傅，她只做河鲜，对其他菜并不精通。
当然这是人家自己说的，谦没谦虚就不知道了。
两位师傅当天来就上灶了。
春暖一边烧火一边瞄，和她一样动作的可不少，大家都在好奇这新来的两位到底有没有真功夫。
现在能亲眼所见，当然想探探她们的底儿。
袁师傅做白案，现在已经和好面了，在第一次醒面，就和身边的人聊上了，看来性格还挺自来熟的。
那边的陆师傅却在处理小河虾。
不光春暖，其他的师傅都有些诧异，也有不屑的，觉得这陆师傅估计是从哪个小地方来的，居然做这么不上台面的菜。
这菜就是进上，估计主子们也不会吃的。
虾肉太小，虾头还扎嘴，布菜的丫鬟更不好处理，总不能上手吧。
一个吃不好，仪态就不好看了。
主子们也不缺这口吃的，根本就不会动的。
春暖疑惑的是，其他的大厨幸灾乐祸她理解，怎么王嚒嚒也不提醒一声呢。
毕竟这人是她在外找的，要是第一次上差就掉链子，她脸面也无光吧。
不过…也许王嚒嚒根本就知道，所以人家已经成竹在胸了。
越想，越觉得这个合理。
也越发好奇陆师傅要用小河虾做什么。
等她处理完河虾，却是在水缸处舀水洗了手。
不慌不忙的走了出去。
大厨房顿时议论声四起，就连袁师傅还在都顾不得。
袁师傅那边面醒的差不多了，开始揉面，手法十分地道。
正所谓外行看热闹，内行看门道，在大厨房的多少都是有些眼力的，都觉得袁师傅手上功夫不赖。
很快就把剂子揪好了，不过这剂子大小并不均匀。
秦婶子干脆把活儿放下了，直勾勾的望着。
从她和面、揉面，能看出是个好手来，谁都不相信她连剂子都揪不好，那就是故意的。
袁师傅很是从容，找了个剪子，要了半碗黑豆、红豆，还有红枣。
将剪子洗干净再擦干，又拿着筷子把红枣核给捅出来。
之后开始操作，将剂子揉成面团，开始下剪子，一层一层的剪，这样剪起来的面就和成刺状的。
一身刺，这小动作的精髓就出来了，头部再按按，让它尖点，再放两个黑豆当眼睛，一颗红豆当鼻子，活灵活现又可爱的刺猬就做好了，前后不到半分钟。
之后又做了蝴蝶、小鱼、花朵、白兔…
每个都栩栩如生。
春暖知道，这袁师傅稳了，这些栩栩如生的面食大人看了都觉得惊奇，更何况小孩子呢。
别忘了，老夫人院里还有个大宝贝——赫少爷。
袁师傅的目标定的太明确了。
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