而安化镇,里来往的人也是越发的多了起来,不仅有在外面漂泊的游子回家,还有,附近村子里的居民,都趁着快要过年的时候,来镇子上才买一些过年的东西。也是害怕等,天气下雪之后路不好走,所以都,提前置办了。
因着这阵子上的人多了起来,安娴糕点铺子的生意也火爆了起来,每天忙的他们都晕头转向的,有时候午饭还来不及吃,安礼看见安娴这个样子,只得每天,都亲自给安娴送饭,每次都要盯着她吃完饭,才肯放她离开。
安娴也不好意思和安礼直说,让他不必操心这些小事,只能每天都,硬着头皮,在安礼的注视下吃饭。
因着生意火爆,安全糕点铺子每天的盈利,已经到了30两银子,当然其中,生日蛋糕盈利的银子占的比例也很大。
而春妮和大丫两个人,现在已经,能够熟练地做出,品相完整的生日蛋糕了,至于,平安和喜乐两个人,因为安娴现在每天都很忙,所以也没有时间教她们两个,学习做新的东西,就直接跟他们两个说,让她们不用来了。
没想到她们两个拒绝了,每天还是照来不误,也给铺子里帮了不少忙,最后安娴,看她们两个确实喜欢,做糕点,就在心里给她们默默记下,打算,等过年的时候给她们两个,一人包一个大红包。
到了腊月之后,而且感觉这时间,过得飞快,明明昨天还是腊月初一,只是一眨眼,就已经到了腊月初七这一天。
明天就是腊八了,安娴打算,让两个铺子里的人都休息一下,给他们放一天假,让他们自己好好在家过一个腊八节,众人也都挺高兴。
腊月初八这一天,安娴赖在床上,一点儿都没有起床的意思,当然,安家里面其他人,也都睡了个懒觉。
虽说是睡懒觉,也只比平常晚了半个时辰,安娴就起床了,吃过早饭之后,刘婉就把下午要煮腊八粥所用到的食材都给泡了起来,为下午煮腊八粥做打算。
等到厨房里的活都忙完之后,安娴就感觉到有点儿无聊,所以就只能想想有哪些事做?好让自己不那么无聊。
而正在院子里扎马步的安远,看到已经在院子里转了三遍的小姑,问出了声:“小姑,你是怎么了?有什么事吗?”
阿大想着今天是腊八节,也就给他放了一天假,让他今天不用过来练武了,但是闲不住的安远,也就自觉的扎起了马步。
谁知安娴听到他的话摇了摇头,有些无奈的对他说:“我没什么事,只是有些无聊罢了。”
安远一听,表示同意,以前天天忙着忙那,但是有事做,所以日子很快的就过去,现在呢,好不容易空出来一天,虽然彻底的闲了下来,但是也感觉有点无聊。
于是就动脑想了想,看看做什么能打发时间,就这样,安远在院子里四处打量,看看有没有能让小顾消遣的东西。
这一看,就看到了房梁上挂着的一个篮子,就立刻想起来了,这篮子里装的是核桃,还是那时候和小姑一起上山摘的。
于是马步也不扎了,搬着一个凳子,噔噔噔的跑到篮子下面,把凳子往地上一放,踩着凳子,就把篮子给取了下来。
安娴看着安远的动作,也上前来看,一看篮子里的核桃,又看了看对她笑眯眯的安远,就听安远说:“小姑,你不是闲着没事干吗,不如我把这核桃剥了,你给我用核桃做个好吃的吧!”
安娴看着安远着一脸讨好的样子,也笑了笑,点了点头。安远看见安娴同意,立刻就动手,准备剥核桃。
可是这核桃哪里是那么好剥的,在安远经历过用嘴咬,用脚踩的尝试之后,核桃还是完完整整的,上面连一点裂痕都没有。
最后,安远只能让安仁给自己来帮忙,他冲着房间大喊:“爹,你快出来帮忙啊!小姑想用核桃仁做好吃的啦!”
一边的安娴,现在只想把手里的核桃扔到他脑袋上,这小孩,怎么什么事都往她身上推?是谁刚刚嚷着要吃核桃的。
屋子里正在和刘婉说话的安仁就出了门,出来帮忙剥核桃。他先是去厨房取了菜刀,接着就来到了安远这边。
于是就在安远和安娴两个人的注视,安仁拿着一个核桃,用菜刀沿着核桃的接缝处,用力劈下去,核桃一下子就被劈成了两半,里面的果肉也显露了出来。
就这样,在有了安仁的帮助下,一篮子的核桃被剥出了一海碗的核桃仁。
安娴拿起剥好的核桃仁,进了厨房,她打算做一个核桃仁沙琪玛。
安远也跟着安娴进了厨房,打算给安娴打下手,安仁看见没他的事了,就又回了屋,陪自家老婆去了。m.xündüxs.ċöm
安娴进了厨房之后,就取出了和面盆,把面粉放入面盆中,打入鸡蛋,揉成湿润的面团,在面团表面拍上少许玉米淀粉,将面团静置一刻钟。
案板上撒少许玉米淀粉,将静置好的面团擀成约两厘米厚的大面片,将大面片切成若干小面片,再将小面片切成小细条。
再把切好的小细条撒上一些玉米淀粉,以防止切好的坯条粘在一起。
又让安远去烧火,在锅中倒少许油之后,倒入核桃仁,小火炒熟,将核桃仁炒熟之后盛出,再倒入一碗白芝麻,用同样的方法炒熟。
等核桃仁和芝麻炒熟之后,在锅里倒大量油后烧热,然后将坯条分次投入油锅里炸成浅金黄色。
再炒一个糖浆,把白砂糖、麦芽糖和水倒入锅里,用小火加热,直到细砂糖溶解,糖浆出现浓密泡沫。
停火后,把熟的芝麻和核桃仁放入糖浆里,快速拌匀,接着倒入炸好的坯条,快速的搅拌均匀,尽量使每一根坯条都蘸到糖浆
趁温热的时候,倒进涂了油的模具里,再用铲子把坯条压实,等沙琪玛完全冷却,黏合在一起以后,脱模并切成小块即可。
安远拿去做好的沙琪玛,送入嘴里,又甜又糯,好吃到飞起,正在这个时候,去外面洗衣服的春妮和大丫也回来,安娴看见正在晾衣服的两个人,就对他们两个人说:“你们赶紧把衣服晾好,我这里做了好吃的,晾完衣服就赶紧过来吃吧。”
说完就用盘子装了一盘子的沙琪玛,放在食盒里,让安远给隔壁送过去,安远看到安娴只装了一盘子,就对安娴说:“小姑,你再给我装一盘子吧!我送给我师傅吃。”
安娴听了之后,也就照办了,等安远去隔壁的时候,安娴就把剩下的沙琪玛给分成了两份,小的一份照例是给春妮和大丫的,大的一份安全则是把它端到了堂屋。
来到了堂屋,冲屋子里的三个人喊了声,让屋子里的三个人也出来尝尝这沙琪玛的味道。
刘婉和安仁听到安娴的喊话,也就出来了,安礼也放下了手中的笔,出来了,他刚刚正在查看铺子里的账本。
三个人各拿起一块,送入嘴中尝了尝,安仁顿时眼前一亮,对安娴说:“小妹,这个确实味道不错,我感觉糕点铺子可以把这个当做一个新品。”
安娴听到后只笑了笑,说:“三哥,就算我想做也是心有余而力不足啊!现在铺子里忙不过来,要是再上新品的话,肯定要再招人的。”
安礼听了之后,就得安娴说:“小妹,你是忘了那糕点铺子不是开了分店吗,我这几天给你送饭,也知道你们铺子忙不过来,我们可以把这方子送到王掌柜那里,让他们先上架。”
安娴听了后,当即就点头同意,表示安礼这个想法可以,就回屋写了方子,打算明天让邮差给送到府城那边去。
就这样,等到安娴写好方子之后,也到了,吃午饭的时间,不过,众人都吃沙琪玛,吃饱了,也就没做午饭。
就开始动手,煮腊八粥了。把泡了两个时辰的黄米、白米、江米、菱角米、栗子、红小豆、糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、莲子等,加水煮上两个时辰,一碗,香甜滑糯的腊八粥就做好了。 讯读文学为你提供最快的空间美食:农家王妃她只想当咸鱼安娴更新,第126章 腊月免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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