“贝拉，不许挑食！”萧鹏敲了敲桌子。，
荷塘小炒是一道粤菜，以莲藕、荷兰豆和木耳、胡萝卜等食材为原材料炒制的一道菜，特点就是清脆爽口。
他发现贝拉很喜欢吃里面的藕片和荷兰豆，却偷偷的把木耳挑出来扔到一边。
贝拉拿起筷子：“哥，我很喜欢吃‘大夏豆’的，我没有挑食啊！”
荷兰豆这玩意在西方叫做‘大夏豆’，在大夏却叫做‘荷兰豆’。
其实都是一种东西。
萧鹏指着木耳道：“那为什么不吃这些木耳？”
听到萧鹏的话后贝拉却道：“哥，这个叫木耳的东西样子颜色都太恐怖了！”
萧鹏听后挠了挠头，这又是东西方文化的不同，在国内黑色的食物一般都意味着‘健康’，而在西方黑色的食品则代表‘恐怖’。
木耳的颜色确实让贝拉难以接受：他们这里的木耳不是纯黑色，但是颜色说黑不黑说棕不棕的挺唬人的。
而且要贸然改变一个人的饮食习惯其实是很难的事情。
为什么都说‘难忘家乡的味道’？这是因为人从小的时候肠道会根据饮食环境产生不同的微生物群，而这些微生物群也就影响了人的饮食习惯。
萧鹏想了一下道：“贝拉，我刚才这个藕挖出来的时候你也说它太难看了，现在你不是也说它味道很好吃？这个木耳嘛……咱先不说味道，不过可以肯定的是这东西绝对是好东西。”
“好东西？”贝拉看着桌上的木耳：“我怎么看也不觉得这像是好东西。”
萧鹏解释道：“这是一种食用菌，你就理解为这是一种蘑菇。这里面富含蛋白质和多种维生素和矿物质而且口感比较细腻，在我们这边也有人叫它‘素中之荤’。基本上所有素质主义者都很喜欢吃木耳。你瞧，王市的筷子就没停下过，一直在吃木耳！”
王世凯还在那里吃听后也有点儿不好意思：“我家乡那里就是木耳产地。所以吃这个吃习惯了，我说萧鹏，你这木耳优有点儿意思啊！明明颜色这么淡口感怎么这么好？耳胶也厚甚至比品质最好的野生木耳都要好一些，这不太科学！”
朱小嫦不解：“王叔叔，你为什么这么说？”
王世凯解释道：“按照我家乡那边的习惯一般来说木耳越黑质量越好，像这个颜色的木耳并不算是高品质的，可是你哥这里的木耳颜色不黑可是品质那真的是没的说。”
“这还不黑？”贝拉听后看着桌上的木耳不解问道。
王世凯道：“当然不黑，要像墨水那么黑才好……萧鹏你怎么这么看我？”
萧鹏道：“没事，我只是对你教坏了我家孩子表示不满。”
“嗯？”王世凯不解。
萧鹏问道：“是谁说木耳越黑品质越好？老赵，让王市开开眼。”
“好嘞！”老赵跑回厨房，一会儿捧着一把干木耳跑了回来放在王世凯面前桌上，
王世凯看后一愣：“这是……银耳？”
萧鹏笑道：“王市，你这好歹也是木耳养殖区出来的，你分不清银耳和木耳？”
“木耳都是黑色的，你这怎么是白色？”王世凯不解问道，他面前放的木耳竟然是纯白色！
萧鹏道：“王市，别抱着老黄历看事儿了，木耳从来不是用颜色来区分好坏。而是按照耳胶厚度品相大小之类的来区分，这种白木耳又叫白玉木耳，和传统的木耳菌种还有所不同。属于木耳属里的毛木耳种，可以理解为近亲。”
王世凯感叹道：“嘿，我这还真是开了眼了。第一次见到这样的木耳。”
萧鹏点头：“这玩意是吉林农大那边开发的一种菌种，不过不太好种，我种这玩意的时候差点儿气得我把大棚给砸了！”www.xündüxs.ċöm
“嗯？”王世凯一愣：“你说这是你种的？”
萧鹏指着王世凯面前盘子里的棕色木耳道：“包括你面前的棕色木耳都是我没事时候种着玩的。”
“种着玩？”王世凯不解。
一边的胡政刚实在：“我们老板说了，菌类种植密度大经济效益高，可以很不错的提升农村家庭收入，想要试试搞一下各种菌类种植，他今年选择的就是木耳，不过看起来都不算满意。”
王世凯听后感叹道：“萧鹏，你这还真不错啊，什么时候都想着乡里乡亲的？”
萧鹏摆手道：“我没有你说的那么好，就是打发时间搞着玩的。”
王世凯问道：“你这棕色的木耳品质这么好，这白色的木耳看起来也很棒，你还有什么不满意的呢？”
萧鹏拿起一片白木耳道：“这种木耳的有很高的染色能力和吸附力。所以在养殖的时候必须要十分精心不能染上一点儿颜色十分的娇气！用的大棚是全黑色大棚阻挡阳光，如果被太阳晒了就会发黄甚至发黑。所以从进棚到采摘到晾晒烘干所有过程都不能见太阳。”
“而且在种植过程中也要随时关注成长情况，如果有一片白木耳在成长的时候泛黄就要赶快摘掉防止染黄别的木耳，我当时搞了两棚，有一个棚没有注意，出来的木耳都是黄色的。我当时看到一大棚子种废了的黄木耳时气的差点儿把那个大棚给砸了！”
一边的老赵却对王世凯道：“王市，我老板这人要求太高。那些黄色的木耳我也都给晾晒好做成了干木耳，我尝了一下品质还不错绝对不亚于市面上的木耳。”
王世凯听后道：“萧鹏，这老赵可是顶级厨师，他说这品质还不错那说明就算是白木耳染色变成黄色那依然是不错的木耳，你们这里水源丰富气候合适，确实挺适合进行食用菌养殖的，能给农民家庭增收不少。那你还有什么不满意的？”
萧鹏反问道：“王市，你都说了，老百姓根深蒂固的认为木耳越黑越好。就像东北地区的黑木耳那都深入人心了，那白色的木耳或者黄色的木耳……哪怕是这个棕色的木耳，如果没有什么能超越黑色木耳的长处有谁会买？老百姓认么？生活习惯可是很难改变的！”
王世凯沉默一会儿道：“可是你这里的木耳又厚又弹，口感真的比黑色木耳好很多，大家一吃就能吃出差距。消费者还是能分出好坏的。”
结果萧鹏继续道：“这就是我不满意这两种木耳的另外一个点。我是延长了木耳生长期才搞出来的这种品质，如果指望着木耳挣钱你会延长生长期么？都巴不得缩短生长期呢！”
王世凯挠头了：“木耳的成长期还能控制？你怎么做到的？” 讯读文学为你提供最快的极品小农夫更新，第249章 寻找一种合适的食用菌免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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