当然,陆飞还盯着加工,别给自己偷梁换柱了。
另外一边的柳灵儿送了萌萌上学,就去买熬汤的大铁桶,要求只有一个,大!xündüxs.ċöm
起码要装下两百份的汤,但话又说回来了,撑汤的可不是碗,而是那种汤杯,份量肯定不是很大,贯彻了陆大叔的理念,就是不给吃饱。
上午11点的时候,陆飞才赶到店里,万万没想到。
已经排了三十多个人。
不是,现在上午就开始排队了吗?
是不是太夸张了点?
“陆大哥,你看这个够不够大?”
看着灶上的铁桶,陆飞点了点头:“差不多可以,你去把这几根筒子骨洗干净,剁开泡水。”
“好。”
而陆飞需要给母鸡去腥,这是鸡汤最重要的一步,所以不能马虎。
鸡腥味重的地方有四处,脚尖、翅尖、屁股尖、还有毛,所以陆飞要认真检查。
砰砰砰。
在陆飞检查的时候,旁边的柳灵儿双手拿着砍骨刀,闭着眼睛砍骨头,看得陆飞汗颜。
“等等等,还是我来吧。”
“陆大哥,这个我真砍不了。”柳灵儿微微低头可怜巴巴说道。
“别演戏了,去把河粉分一点。”
“哪有演戏嘛。”撅着红唇,柳灵儿偷偷看了一眼陆飞,完了,现在都知道自己在演戏了。
将筒子骨剁开,泡在清水里去血。
“灵儿,还要再找个帮厨的。”陆飞觉得,随着菜品越来越多,要做的准备也跟着增多,自己一个人有点忙不过来。
“好,我去找。”说完就掏出手机,这次不打算找学弟,他们有时候要上课。
将牛肉纷纷切好,陆飞感觉差不多了,开始处理母鸡。
直接抓了一把盐给母鸡洗个澡,盐的渗透力强,能逼出血,起到再次去腥的作用。
差不多腌制三分钟就行,太久的话鸡肉就很柴,随即用清水清洗,可以看见水一下就红了,这些就是腥味的来源。
一般情况下都是需要冷水焯水,但鸡汤不用,真焯水会丢失原味的六成,直接就热水下锅。
底部放入筒子骨,再将四只母鸡放入其中,老姜、白芷、党参,这些辅料主要起到了鲜香饱满,但不易放太多,以免喧宾夺主。
现在才是最关键时刻!
如何让鸡汤清澈透亮,关键就是火候,绝对不能大火,像咕噜咕噜翻涌的大火汤色就会浑浊泛白,而要想清澈,保持那种似开未开状态,就像冒着鱼泡泡似得。
“陆大哥,来香味了,很像百味坊的那个味道。”在外面搞卫生的柳灵儿一下就闻到了,跑到后厨惊呼一声。
这股香味随着微风飘出,排队的人群纷纷都闻到,大呼快点开门呀。
陆飞不敢大意,毕竟连实验都没有,万一失败就不好交代了,严格遵守系统给出来的时间限定。
随着时间一到,陆飞和柳灵儿一起将大铁桶抬下来,柳灵儿可是把吃奶的劲给使出来了。
陆飞将母鸡和筒子骨都拿出来,只留下汤在大铁桶里。
41品质。
陆飞不禁松了口气,随着自己熟练度提高,第一次做出来的品质也跟着提高了不少。
“陆大哥,我能先尝尝吗?”
“当然。”陆飞拿起一个汤杯,放了点盐和葱,盛上一碗汤,撕了一块鸡肉放在里面。
“尝尝。”
柳灵儿先是看了看汤杯里那金色液体,清楚透亮,又不失金色的质感,陆大哥怎么做到的呢?
还有这个香味,也比百味坊的来的更强烈,浅浅品尝一口,鲜美的味道在舌尖上绽放,带来一种难以言喻的满足,鸡汤的醇厚如同温柔的手,轻轻抚过心底最柔软的部分。
再来一口鸡肉,肉里含着汁水差点溢出,每一口都能感受到肉质的弹性,轻轻一闻便能让人食欲大增,完美的火候,散发出最完全的香味。
“再来一碗!”
“不行,本来就没多少。”
“哎呀,不嘛不嘛。”估计是跟萌萌待久了,柳灵儿居然开始学萌萌撒娇法,但这可把陆飞给雷到了。
“你多大的人了,还学萌萌,等回去我再做。”
“谢谢陆大哥,我去工作咯。”
等柳灵儿离开后,陆飞也给自己盛了一碗。
顿时就明白了柳灵儿那急迫的反应,这辈子都没喝过如此鲜美的汤,不愧是系统出品,肯定是放了系统辅料。
隔夜房昨天晚上已经准备好在店里,所以现在方便很多,就是有点人手不够。
随着营业开始,第一个顾客直接就要了一份蛋炒饭。
陆飞直接双手炒饭,一次性就来四份,外加四碗汤,而在汤里都有一块小鸡肉。
一下进账396.
用时不到三分钟。
“这汤的颜色居然如此的透亮,一点杂质都没有,太夸张了。”
“一口蛋炒饭,一口黄金液,我感觉已经重生了。”
“这种搭配太神了,太完美了,这里就是美食的天堂,老板我爱你!!!”
柳灵儿轻咳一声:“这位顾客,别激动。”
“不好意思老板娘,我不是那个意思。”
“咳咳咳,慢点吃。”柳灵儿扬了扬秀发,人家现在都变成陆大叔的老婆了,陆大叔心里肯定沾沾自喜呢,有这么一个年轻漂亮的老婆,做梦都能笑醒吧。
随着吃完走出的顾客,那一脸的洋溢,简直要传染到每一处,更是疯狂夸赞蛋炒饭加黄金液的搭配,这样的美食99太便宜了。
一些女孩子更是直接发红书,还有直播开吃的主播,这无疑是要把热度加把火,仿佛要烧到全国似得。
随着万丰过来帮忙,陆飞也就稍微轻松了一些。
才下午六点钟,蛋炒饭和黄金液全部卖光,这可把没吃到人急坏了。
怎么新品这么快就卖完了呢,可别搞什么饥饿营销,这么多人根本就没必要。
而慕名前来的顾客们还不知道发生什么事情,站在队伍里很迷茫,是不是错过什么了,他们为什么会有这样的表情吗,不就是一个蛋炒饭吗?至于吗… 讯读文学为你提供最快的奶爸的厨神系统更新,第84章 黄金液售尽免费阅读。https://www.xunduxs3.com
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待