其实也有人虽然不太赞同,可是这地瓜只有江初禾一个人收,不卖也不行。

  好在地瓜的再加工不是很困难,大家刚刚都看明白了,那些留下的就自己加工加工,自己也尝尝这新鲜玩意儿。

  沈牧看着江初禾又在跟村民们唠嗑,知道她最享受的就是在这片土地,给这些乡亲带来实惠。

  便自己默默的把沉淀好的淀粉上面的水给倒了,倒掉之后又加入了清澈的山泉水,再搅和搅和让它继续沉淀。

  期间大家看着都已经正午了,纷纷回去端了饭碗过来,一边吃一边聊一边等,谁也不愿意错过这个新鲜事物。

  江初禾和沈牧失笑,大头娘都做好了午饭,把饭碗给他俩端了过来。

  两人也就就这东家长西家短的八卦,干掉了一碗饭,这才继续指导干活的婶子们。

  时间一晃而过,等到盆里的这一遍水再倒掉,就可以看到淀粉已经很白了,呈膏状留在盆底。

  沈牧看了看天色,日头都已经偏西,正挂在山头,这才喊道:“禾娘,淀粉已经洗好了,可以开始做粉丝了。”

  江初禾正听村里的老人讲古呢,闻言这才站了起来,带着众人去了沈牧那边。

  她看着盆地的淀粉,跟大家道:“这次因为比较着急,所以沉淀的时间有点短,损失了不少。”

  “大家要是在家自己做的时候,也要沉淀一天,第二遍再沉淀一天,不然可就浪费了。”

  她这是急着给大家演示,还有就是早上答应了榆哥儿,晚上要给他做酸辣粉。

  不然啊,她也舍不得就这么浪费,那些倒出去的水里面也还有不少淀粉呢。

  “好好好,我们知道了!”村民们都等不及了,就想看看这稀稀的东西,怎么变成面条。

  沈牧知道她心疼粮食,悄声附耳道:“放心吧,那些水我又倒回了大桶里,没浪费。”

  反正原来的一大桶,要沉淀上一晚上,倒回去就是了。

  江初禾给了他一个惊喜的眼神,笑的更加开心了。

  她拿上地步扎满均匀小孔的大漏勺,带着众人到了大锅处。

  此时的这口大锅已经烧热,里面是大半锅的热水,不过并没有煮沸,而是八九十度的样子。

  “粉丝有很多种方法来做,今天的淀粉是没有晒干的,所以有没有晒干的做法。”江初禾解释道。

  她知道村民们都没有见过粉丝,就更别说怎么做了,但是读者知道,评论区别吵架。

  “这是湿淀粉,我们加入滚烫的开水,搅和搅和,”江初禾一边做一边介绍,沈牧默默的打着下手。

  其他围观的人眼睛珠子都快瞪到盆里面去了,只见那白色的淀粉在搅合这下竟然变成了一种灰色。

  “怎么不是白色了?这也没加草木灰进去啊?”

  “不是灰色,我看着好像是有点透明的,这可真神奇啊。”

  ......

  江初禾也是第一次做,虽然已经把步骤都学的差不多了,但是自己上手操作还是慢一点。

  她拿着大漏勺站在大锅边上,沈牧立刻帮忙用勺子把盆里的淀粉给舀进漏勺里。

  接着,在众人的凝视下,漏勺的底部便有条状的粉丝漏了下来。

  江初禾一手拿着漏勺,另一只手拿着一个木锤,在漏勺里的轻轻的敲着,粉丝漏的就更快。

  糊状的粉丝落在地上烧着热水的大锅里,立刻就滚熟了,变成了一根根长长的粉丝。

  江初禾一边敲一边绕着锅绕圈子,“大家要注意,这一定要烧小火,水开了容易把粉丝煮散、煮烂。”

  沈牧在一旁拿出一根一米长的棍子,看着粉丝的长度差不多了,便用棍子一捞,就把锅里的粉丝捞了出来。

  边上的大木桶里放着干净的凉水,这一棍子粉丝他就顺势放进了桶里冷却。m.xündüxs.ċöm

  过完凉水,这粉丝也就算是制成了。

  他长臂一捞,就从水里把粉丝给整整齐齐的捞了出来,一气呵成的挂在了外面晒场上的竹竿上。

  众人的目光跟随着他们二人,一个个惊奇的看着这种灰色的“面条”,上面的凉水滴到地上,都惹来惊叹。

  “哎哟,原来这就是粉丝啊,老头子我真是长见识了!”江村长看着粉丝,高兴的眼睛都眯了起来。

  其他人更是仔仔细细的观察着,生怕自己看漏了哪里,不能记下粉丝的模样。

  江初禾和沈牧演示了一番,两位婶子就跃跃欲试了,毕竟她们今天来出工,到现在可啥正事儿也没干上呢。

  江初禾见她们这么积极,也就把漏勺递了过去,在边上进行指导。

  江赵氏是按她的要求招的工人,这两人算是聪明利索的人,不一会儿就学会了,干的有模有样。

  粉丝一点点的挂在了竹竿上,不一会儿就挂满了一根竹竿,今天做的这点淀粉也就告罄了。

  “禾娘,那粉丝味道怎么样啊?比面条好吃吗?”江村长咽了口口水,觉得肯定好吃,不然禾娘也不会费这么大劲儿做。

  江初禾笑笑:“味道自然不错,不过是不是比面条好吃,那要看个人口味。”

  “刚好天色也已经晚了,晚上我们家就吃粉丝,江村长你就留下来吃个便饭吧。”

  其他人一听留饭,那都找借口告辞了,毕竟粮食不多的时代,没人会无缘无故留别人家吃饭。

  江初禾也不留他们,毕竟她也没能力给所有人准备晚饭。

  而且地瓜家家户户都种了,他们回家自己也还能做。

  江村长有点不好意思,但是最后没敌过对粉丝的向往,只能在江初禾的盛情邀请下,去了隔壁江家。

  江初禾带走了一部分粉丝,剩下的吩咐江赵氏给来干活的人都带点回去,毕竟上了一天工至少可以尝尝自己做的是什么。

  “煮煮就行,跟酸菜一起煮,要是能再放点肉,那就更香了,”江初禾还贴心的教了做法,让大家当菜吃。

  带着江村长回到自家院子,烤鸭的香味儿已经飘了出来。

  大头娘杀了几只鸭,把鸭血和内脏都料理好了,就等着她回来做酸辣鸭血粉丝。 讯读文学为你提供最快的荒年小娘子:手握泉眼通现代江初禾更新,第423章 粉丝免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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