“还有鸡大胸没,拿一条过来,我扫个汤。”
“蟹粉会炒吧?肉馅拌一下一会儿包小笼。蟹黄留好,小笼一屉蟹粉、一屉蟹黄不要搞错了!”
“少爷!粥滚了!”
尉迟宝琪对着那边就喊:“小火,把蛋清倒进去,还有之前的鸡丝,拿个勺用柔劲儿搅合到粥里!”
这边高汤吊着呢,尉迟宝琪看了眼手表,快半小时了,马上就可以完工出去吃饭了。
尉迟宝琪尝了尝汤的味道,开始用鸡胸扫汤,分三次一次一次扫过去,到最后汤水清澈见底。
厨师长看着尉迟宝琪扫汤,不是多神奇,自己在宝丽楼进修的时候也学过,可是还是感慨发现这种神奇方法的人真是天才。
“鳝糊你来炒吧?我在边上指导你。”
厨师长赶紧唤来自己的儿子打下手,平常都是自己儿子给自己烧火拉风箱的,顺便也让自己儿子露个脸。
“锅内倒多点油,烧热。三成油温下鳝丝,鳝丝微微卷曲捞出控油。”
厨师长十分麻利,很迅速完成了尉迟宝琪指导的操作,期间油点子溅到手上也没什么反应。
尉迟宝琪眼里闪过一丝欣赏:“锅烧热,把油倒出去,要倒干净点。下一步下半马勺荤油,下蒜片,蒜片微微金黄下之前的鳝丝。”
“对,很好。酱油半马勺,料酒一杆子,少来点水把味道收进鳝丝里面。”
“好!现在下冰糖,少来点行了。等冰糖化就要开始颠勺,颠勺不能停!”
厨师长一步一步完美完成了尉迟宝琪的指导,十分出色。
尉迟宝琪调了个薄芡水:“来,颠勺放慢节奏,我给你打芡儿,一点点翻,一定要把味道收住。”
见火候成熟,尉迟宝琪让厨师长把响油鳝丝出锅装盘,自己则是在一旁的小锅上面热了油。
“之前准备的蒜泥和姜丝放鳝丝上头,一会儿油热了你直接对着呲就行。”
尉迟宝琪把这边的汤给停了火,盛了两碗出来,自己又要跑去煮面条,好在水是早都煮开了的,尉迟宝琪拿着筷子和大勺就开始捞面。
随着尉迟宝琪双手动作,大勺一抻一收,面条被离心力带着收成了鲫鱼背的模样,根根面丝像是被梳子梳过一样。
“焖肉放汤底,快!加一小勺荤油,我这边面就位了!”
两碗焖肉面总算是搞定了,芙蓉鸡丝粥也被盛出来备用,还点了些细小葱末、芹菜末。
“小笼熟了没有?响油鳝丝没问题了,先上去。鸡丝粥没问题上去,焖肉面没问题也上去。小笼看过了没什么情况。”
“小笼还差两分钟!”
尉迟宝琪看了眼表:“好了送过去,我就不盯着了。”xündüxs.ċöm
尉迟宝琪取下围裙丢给厨师长:“好好学,细细琢磨。你可以的,我很看好你以后应该能在长安宝丽楼吃到你做的菜。”
尉迟宝琪一身油烟味闻着有点反胃,毕竟许久不做饭了:“我先去洗个澡换身衣服你们先吃。”
李世民这时候早都开吃了:“啊啊,你去吧,不用管我们。”
李丽质倒是一脸笑意地看着尉迟宝琪:“夫君我等你一起吃,你快点儿~”
尉迟宝琪换好衣服一身舒爽,油烟味也去了个干干净净,还得是系统兑换的沐浴露厉害。
“小宝,你这蟹黄小笼做的是真好,母后贪嘴吃了五个。”
长孙皇后捂着嘴偷笑,李世民则是一脸不忿:“朕才吃了一个,那个蟹粉的味道也好,可就是不如蟹黄的好吃。”
尉迟宝琪喝了一口鸡丝粥:“现在这个时节螃蟹不丁点儿大,有的吃都不错了。等十月十一月的时候,这姑苏的大闸蟹就彻底上市了,那时候那蟹才叫一个鲜美无比。”
李丽质小吃货就开始了:“那我们此去齐州有没有什么好吃的?”
尉迟宝琪想了想:“春萝卜现在应该可以收了,之前规划的齐州附近主要种植各种蔬菜,还有大葱!那大葱生吃都是甜的,能长一人多高!”
李世民撇撇嘴:“朕都没听说过有葱能长这么高,净忽悠丽质了!”
尉迟宝琪还没说话呢,李丽质倒是呛起李世民来了:“父皇可曾听说过天威军的武器装备?父皇可曾听说过青雀研究的种植技术?父皇可曾听说过钢铁打造的船只?”
李丽质还不忘补刀:“父皇老了,成了老顽固了。”
李世民那简直是苦酒入喉心作痛,自己的贴心小棉袄现在已经是黑心棉破烂大窟窿背心了,那是四面透风啊。
尉迟宝琪倒是无所谓:“到了齐州去看看呗,不过大葱是八九月收获,肯定看不着就是了。”
宝丽商行的伙计前来报信:“少爷,夫人说要在姑苏城住两天,您看行程?”
尉迟宝琪没想到老娘突然来这么一遭:“我娘怎么说的,可是自行回长安?”
伙计点点头:“夫人却是如此说的,管事安排了六个婢女给夫人,管事也会亲自护送夫人回长安。”
尉迟宝琪点点头:“行,那就这样吧。”
苏氏这边遇上多年未见的亲眷真是泪眼婆娑,加之对方留着多在姑苏城玩几天,去寒山寺烧烧香,初春踏踏青也不错。
尉迟宝琪见都吃完了,吃好了:“歇一会儿准备出发吴郡吧?我让人安排一下?”
李世民拿着茶杯:“可惜了,这次来江南没能去成扬州,都说扬州三月美如画,真是有点可惜。”
尉迟宝琪一个揶揄的表情:你那是看景儿去的吗?我都不稀得点破你!
看着李丽质靠在长孙皇后身上发饭瘟,双眼无神神游太虚的样子,尉迟宝琪走出酒楼去安排返程吴郡的行程。
长孙皇后拉着李世民的手:“二郎,以后高明能当大任了,我们多出来走走看看好不好?”
李世民含情脉脉看着长孙皇后:“都听你的,朕也想看看朕的山河有多气势磅礴,有多无边无际!” 讯读文学为你提供最快的大唐:我爹是保镖头子更新,第314章 老夫老妻规划未来免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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