火锅,更确切的说,是豆腐和新鲜菌类的组合。
这道火锅带着些许辣味,端上来的时候,就给了大家一种极为热闹的感觉,铜锅里的鲜汤处于沸腾状态,飘散出了极为高雅的味道,那是来自大山里的美味,而且,有一种类似动物脂肪的味道。
曾小春桀桀一笑:“小子作弊,用了什么油炒的锅底,从实招来!”
许锋没好气的甩给了贱男春一个白眼球:“你啊,越来越退化了,这都没有闻出来?”
曾小春吃惊不已:“不,我已经闻出来了,这味道……卧槽,油鸡枞?难怪这么香!”
油鸡枞,用鲜鸡枞、干辣椒、花椒、八角30、菜油等为食材。先将鸡枞削去泥土,清洗干净,顺杆斜刀切片,晾干水分;干辣椒切为小段,备用。将炒锅上旺火烧热,注入菜油,烧至起青烟,放入葱头两个炝锅,去菜油味;然后放入花椒、干辣椒、八角微炸;再放入鸡枞,在小火上炸至鸡枞水分收干,黄而不脆起锅,放入瓷坛内贮藏。
它不但可以作为酒佐饭菜点,其味甜、香、麻辣具备,又是好调料。在记述云南风物特产的《滇南心语》、《永昌府志》等书中,还提到与油鸡枞齐名的鸡枞油,二者制作方法虽不同,但在调味上有异曲同工之妙。其法是将鲜蘑菇用盐腌制,蒸熟之后,经存放,上面析出一层液体,收集起来,即成鸡枞油;或连液体蒸干,则为鸡枞酱,可代替酱豉,被称为滇中珍品。
索性,这几种做法,许锋都会。
当然,这也有段正兴的父亲段正严的功劳,他知道许锋喜欢美食,所以曾经在40多年前送给了许锋数十名手艺出众的云南厨师,许锋如获至宝,和他们一起研究美食,所以学会了很多烹调方式。
今天这道菜,非常的特殊,是用鸡枞油爆炒鸡枞酱,随后放入了去掉油的油鸡枞,炒出来的美味汤底,随后放入了用海鲜菇和鸡腿菇炖出来的高汤,经过煮沸,过滤掉杂质而成的新鲜汤底。
而涮菜,则是各种新鲜的食材比如说大家都很喜欢的西湖藕、嫩竹笋、木耳、松茸等等。
没错,松茸炖汤,也是非常好的食材,并非只有碳烤一种吃法而已。
当然,少不了榛蘑,那是江楠的最爱。
至于蘸料,仍旧是老三位,麻酱小料、香油小料和干碟。这种火锅最好吃的小料对于许锋来说,就是干碟,它那种麻辣的口感能够大大的提升涮菜的刺激味。
如此一来,就算只是素火锅,味道都达到了极致。
伊云溪给出了经典的分数,即SSS级。
现如今,许锋对这个分数并不算麻木,但也不是第一次见到了,远远没有以前那么兴奋,他,还想追求更高级的分数。
不过这道菜作为今天的主菜,觉得够格了。
赵佶当了半辈子皇帝,却也过了好几年颠沛流离的生活,到了50岁才回到了故土。按道理说,这位皇帝在正史上,活到了53岁就去世了,可是在许锋的历史中,他因为常年清心寡欲,过着愉快的田园生活,现在活到了100岁还非常硬朗。
而今天,老头特别开心,那种神情,许锋一眼就能看出来。
多年的交流,让许锋和赵佶成为了非常好的忘年交,赵佶总是能在许锋对赵家感觉到失望的时候,给他送来一盏明灯,而且,许锋的很多文学上的修为,比如说书法、绘画和作诗,都有赵佶的功劳。
……
吃饱了,许锋和赵老爷子一起,在后花园里打拳,累了之后,就坐在一起秉烛下棋,老爷子别看已经100岁了,眼睛不花,手不抖,头脑特别好使。只不过,从围棋的功力上看,他远远不如许锋了,第一盘输给了许锋6目,第二盘下到了后半程,一条白龙已经被许锋吃掉,只能投子认输:“王爷,你的棋力技高一筹啊,耐心更是无人能敌,这关键的一手,憋了134步啊!”
许锋哈哈一笑:“老爷子看的真准。”
“不过,你在分封诸侯上,这么大的手笔,真的不怕吗?”老头突然间问道。
“呵呵,我知道您什么意思,您是怕张浚、也速该和段正兴的后代造反,对吧?毕竟,他们拥兵都破了50万,他们对我是忠心耿耿的,可是他们的子孙,却未必了。”
赵佶点了点头:“我确实担心,毕竟我的祖伯前朝太祖皇帝就是因此得到了江山啊。”
许锋哈哈一笑:“老爷子,那我问你一个问题,你可知道为什么我攻打大宋,所到之处几乎都是不战而降,却为什么还是用了一年多的时间才拿下了汴梁城吗?”www.xündüxs.ċöm
“这个,老朽不知。”赵佶很坦诚。
“那是因为我在这一年半的时间里,作为统帅,几乎在每一个大城市里都留下了自己的足迹。”许锋说道,“所以,老百姓拥戴我,而且,40年前的信仰,不曾改变。一个国家,只要人民的信仰没有灭亡,那么这个国家就不会灭亡,不会被新的政权取代。大宋灭了,是因为他们的信仰不是大宋,不是赵昚,而是我,是我名扬王。我前前后后用了整整52年,半个世纪的时间来传播我对老百姓的热爱,所以,只要我活在这个国家,这个国家永远不会被颠覆,即便是那些藩王的子孙造反,也不会有大作为的。”
听到这,赵佶心安了:“名扬王,你圣明,你不当皇帝,真的太亏了。”
“不,我是不想当了,你知道吗赵老头,我很羡慕你,你的生活,多么的平静,多么的安逸。你以为当皇帝是好差事吗?当皇帝最痛苦。特别是一个压根就不会衰老的皇帝,要面对人世间的生离死别,更是无比的痛苦。”
赵佶一时间无语。
……
第二天清晨,许锋送走了赵佶和张浚,并表示自己也会在不久的将来离开大周,回到天上,继续修炼,当然,这是一种最好的说辞。
而许锋说完这句话之后,他又在这个世界里待了一年多,至少伊云溪那3年的维持时间即将过去,这才准备离开。
而就在这一年,赵佶去世了无疾而终,老爷子整整活了101岁,这辈子,当过皇帝,做过老百姓,吃过大苦,也享过大福,走的时候没有一点痛苦,而是笑着离开的。
许锋,也微笑着帮老人家办理了隆重的葬礼,给他的规格,是皇帝级的,许锋对他非常的尊重,而且,许锋做了一件事,那就是重生了赵佶。
赵佶的天赋惊人,美食家等级4星,美食作家等级5星,是个相当了不起的人才。许锋总觉得和老头的缘分还没有尽,所以,重生了他。
在老头的葬礼彻底结束的这一天,许锋下达了一个命令,那就是处死了韩侂胄。
韩侂胄罪该万死,甚至凌迟处死都不为过,但是,许锋对他的处决还是比较仁慈的,斩首示众而已。
之前,之所以不是他,只是为了更深的折磨他,让他慢慢的等死。
实际上,当杀掉他的那一刻,他,是对许锋感恩戴德的。
平静的……死亡。
……
回到了现代都市的这一天,伊云溪好好的睡了一觉,第二天清晨,来到厨房里陪着许锋一起做早餐的时候,伊云溪问道:“哥,你什么时候要穿越去战国时代?” 讯读文学为你提供最快的时空美食家更新,第四百二十六章 平静的死亡免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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